0 Poin
telur

Tips Memasak Telur agar Nutrisinya Tetap Terjaga

Telur merupakan salah satu sumber makanan yang kaya akan manfaat. Selain itu, telur juga mudah diolah dengan berbagai cara. Bisa dimakan secara terpisah atau digabungkan dengan bahan makanan lainnya.

Tetapi, memasak telur dapat mengurangi beberapa nutrisi yang dikandungnya. Meski demikian, Anda tak perlu khawatir karena terdapat tips agar manfaat sehat dari telur tidak hilang ketika dimasak.

Berikut lima tips memasak telur dan tetap mempertahankan manfaat kesehatannya.

Pilih metode memasak rendah kalori

Jika Anda mencoba mengurangi kalori, pilih telur rebus. Metode memasak ini tidak menambahkan kalori berlemak ekstra, jadi makanan tersebut akan lebih rendah kalori daripada telur dadar atau goreng.

Gabungkan dengan sayuran

Telur sangat cocok dengan sayuran. Artinya, makan telur adalah peluang bagus untuk meningkatkan asupan sayuran dan menambah serat dan vitamin ekstra ke makanan Anda.

Beberapa ide sederhana termasuk menambahkan sayuran pilihan Anda ke dalam telur dadar atau telur orak-arik. Atau cukup masak telur sesuai keinginan Anda dan ada sayuran di sampingnya.

Goreng dalam minyak yang stabil pada suhu tinggi

Minyak terbaik untuk memasak dengan api besar, seperti saat menggoreng, adalah minyak yang tetap stabil pada suhu tinggi dan tidak mudah teroksidasi untuk membentuk radikal bebas berbahaya.

Pilih telur paling bergizi yang mampu Anda beli

Beberapa faktor antara lain cara budidaya dan pola makan ayam dapat mempengaruhi kualitas gizi telur.

Secara umum, telur yang dibesarkan di padang rumput dan telur organik dianggap lebih bergizi daripada telur yang dikurung dan diproduksi secara konvensional.

Jangan terlalu lama

Semakin lama dan panas Anda memasak telur, semakin banyak nutrisi yang mungkin hilang.

Menggunakan panas yang lebih tinggi lebih lama juga dapat meningkatkan jumlah kolesterol teroksidasi yang dikandungnya, terutama untuk menggoreng.

BAGIKAN KE MEDIA SOSIAL

YesDok adalah layanan ehealth yang terjangkau dengan platform mobile yang mudah digunakan dan tangguh. Menembus 17.504 pulau dan 260 juta pengguna di Indonesia.

DMCA.com Protection Status

   

KONTAK
  Corporate Info :
info@yesdok.com
  Customer Service :
help@yesdok.com
PANDUAN
FOLLOW US
   

COPYRIGHT ©2022 ALL RIGHTS RESERVED BY YesDok