0 Poin

Brown Sugar Lebih Baik dari White Sugar?

Kita semua tentunya mudah dibuat percaya bahwa benda yang berwujud coklat selalu lebih baik daripada putih. Baik itu roti cokelat atau nasi merah dan hal yang sama berlaku untuk brown sugar alias gula pasir coklat. Lantas apa sebenarnya yang lebih baik bagi kesehatan, brown sugar atau white sugar? Lalu apa perbedaan keduanya.  

Brown sugar sedikit mengalami proses dibandingkan dengan gula pasir putih. Untuk produksi gula biasa, jus tebu direbus terlebih dahulu dan kemudian disaring untuk membentuk kristal. Kristal-kristal tersebut kemudian dipindahkan dalam centrifuge yang mengandung molase yang menghasilkan gula mentah atau brown sugar. Sedangkan gula putih mengalami proses lebih lanjut untuk membuat butiran lebih halus dan untuk menghilangkan molase.

Dikutip laman Times of India, kedua jenis gula ini mengandung jumlah nutrisi yang hampir sama. Brown sugar sedikit diproses sehingga mengandung sejumlah mineral seperti kalsium dan kalium sedangkan gula putih adalah sukrosa murni tanpa vitamin atau mineral. Perbedaan utama terletak pada rasanya. Brown sugar dianggap memiliki rasa dan warna yang lebih dalam bagi sebagian penikmatnya. 

Beberapa orang menambahkan sesendok brown sugar ke dalam teh atau hidangan penutup dan berpikir bahwa itu tidak ada salahnya. Namun pada kenyataannya, studi menyebutkan jika tidak ada perbedaan antara memilih menggunakan sendok teh gula pasir putih atau brown sugar. Keduanya jelas beberbahaya jika dikonsumsi berlebih. 

Baik gula putih dan gula coklat memiliki efek yang sama pada kesehatan kita. Minuman kesukaan apapun yang menggunakan brown sugar hanya berefek sedikit lebih kaya rasa. Sesuai pedoman diet dunia umumnya, disarankan seseorang tidak boleh mengonsumsi lebih dari 50 gram gula dalam sehari.

(Foto: coach.nine)

BAGIKAN KE MEDIA SOSIAL

YesDok adalah layanan ehealth yang terjangkau dengan platform mobile yang mudah digunakan dan tangguh. Menembus 17.504 pulau dan 260 juta pengguna di Indonesia.

HUBUNGI KAMI

 

KONTAK
  Corporate Info :
info@yesdok.com
  Customer Service :
help@yesdok.com
FOLLOW US
   

COPYRIGHT ©2019 ALL RIGHTS RESERVED BY YesDok

×

Halo

Nama Saya
Saya Adalah
di perusahaan
hubungi saya di +62
website perusahaan
E-mail saya di