0 Poin
Mustard

Beragam Manfaat Mustard yang Bermanfaat Bagi Tubuh

Mustard adalah salah satu bumbu yang digunakan dalam berbagai makanan karena rasa dan manfaat nutrisinya. Biasanya digunakan di makanan seperti sandwich, hot dog, hamburger, saus dan sup. Mustard dibuat dari biji tanaman sawi.

Bahkan biji dan daun dari tanaman sawi juga dapat dikonsumsi untuk mendapatkan manfaatnya. Misalnya, dapat berkontribusi untuk menurunkan gula darah dan peradangan. Senyawa ini juga bertindak sebagai pelindung terhadap kanker, seperti yang ditunjukkan beberapa studi pada hewan di masa lalu. Namun, penelitian lebih lanjut perlu dilakukan pada manusia untuk memastikan manfaat melawan penyakit.

Jumlah nutrisi yang ditemukan pada tanaman sawi cukup banyak. Sedangkan mustard mengandung serat, kalsium, zat besi selenium, magnesium dan mangan.

Berikut ini adalah beberapa manfaat yang dapat Anda petik dari mustard.

Antioksidan

Antioksidan melindungi tubuh dari radikal bebas, melindungi tubuh dari peradangan dan melawan penyakit. Ini juga dapat mengingatkan tubuh untuk melakukan pertahanan terhadap penyakit dengan memproduksi antioksidan. Karena itu, biji dan daunnya mengandung senyawa glukosinolat.

Isothiocyanate, senyawa glukosinolat, menghentikan penyebaran sel kanker. Senyawa lain yang berasal dari glukosinolat yang disebut sinigrin juga memiliki sifat anti-inflamasi, antibakteri dan antijamur. Senyawa tanaman termasuk karotenoid, isorhamnetin dan kaempferol juga ditemukan dalam mustard.

Melawan Infeksi Kulit

Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa inii dapat menyembuhkan kulit dari penyakit psoriasis. Penelitian pada hewan lain menemukan bahwa ini berkontribusi untuk pemulihan cepat dari dermatitis, yang ditandai dengan ruam gatal. E. coli, B. subtilis, dan S. aureus adalah beberapa infeksi bakteri yang dapat dilawan dengan mengonsumsi mustard.

Mustard dikenal sebagai bahan yang aman untuk dikonsumsi, tetapi ketika dikonsumsi dalam jumlah besar, dapat menyebabkan sakit perut dan diare, bahkan peradangan.

BAGIKAN KE MEDIA SOSIAL

YesDok adalah layanan ehealth yang terjangkau dengan platform mobile yang mudah digunakan dan tangguh. Menembus 17.504 pulau dan 260 juta pengguna di Indonesia.

DMCA.com Protection Status

   

KONTAK
  Corporate Info :
info@yesdok.com
  Customer Service :
help@yesdok.com
PANDUAN
FOLLOW US
   

COPYRIGHT ©2022 ALL RIGHTS RESERVED BY YesDok