Sobat Yesdok, monosodium glutamat, juga dikenal sebagai MSG, adalah bahan tambahan makanan yang umum digunakan untuk menambah rasa pada berbagai jenis makanan. Artikel ini akan membahas tujuh potensi bahaya MSG terhadap kesehatan tubuh, meskipun banyak orang menganggapnya aman.
Oleh karena itu, untuk mengetahui lebih lanjut, simak penjelasan di bawah ini, sebagai berikut.
7 Bahaya MSG
Berikut ini beberapa dampak buruk MSG bagi kesehatan tubuh, antara lain:
1. Headache dan Migrain
Makanan yang mengandung MSG telah dilaporkan menyebabkan sakit kepala dan migrain pada beberapa orang. Meskipun mekanismenya belum sepenuhnya dipahami, dampak ini dapat signifikan bagi orang yang rentan terhadap sakit kepala.
2. Reaksi Alergi
Beberapa orang dapat mengalami reaksi alergi terhadap MSG, yang dapat mencakup gejala seperti kemerahan, gatal-gatal, atau bahkan sesak napas. Reaksi alergi ini jarang terjadi, tetapi dapat sangat serius.
3. Gangguan Tidur dan Gangguan Mental
Konsumsi MSG dapat menyebabkan gangguan tidur dan masalah mental seperti depresi dan kecemasan pada beberapa orang. Kajian lebih lanjut masih dilakukan tentang hubungan ini.
4. Gangguan Pencernaan
Beberapa orang mungkin mengalami masalah pencernaan karena MSG, yang dapat menyebabkan perut kembung, diare, dan mual. Orang yang lebih sensitif terhadap MSG mungkin merasakan efek ini lebih parah.
5. Obesitas dan Resistensi Insulin
Beberapa penelitian menunjukkan hubungan antara konsumsi MSG dan risiko obesitas dan resistensi insulin. Konsumsi MSG yang berlebihan juga dapat menyebabkan peningkatan berat badan dan masalah metabolik.
6. Gangguan pada Sistem Saraf Pusat
MSG tampaknya mengganggu sistem saraf pusat, terutama pada hewan percobaan, menurut beberapa penelitian. Meskipun belum ada konsensus penuh tentang bagaimana dampak pada manusia, penelitian ini menunjukkan potensi dampak buruk.
7. Gangguan pada Sistem Kardiovaskular
Konsumsi MSG dapat menyebabkan tekanan darah naik, menurut beberapa penelitian. Namun, efek ini masih perlu dikonfirmasi oleh penelitian lebih lanjut.
Anda juga dapat menemukan konten edukasi kesehatan, dapat membantu untuk mengatasi masalah pada kesehatan fisik dan mental anda. Segera kunjungi platform sosial media seputar info kesehatan Yesdok, melalui akun instagram Yesdok Indonesia dan TikTok YesDok Indonesia. Konsultasi fleksibel dengan waktu 24/7 dapat membantu anda untuk sembuh.
REFERENSI
https://www.healthline.com/nutrition/msg-good-or-bad#safety
https://medlineplus.gov/ency/article/001126.htm
https://www.medicalnewstoday.com/articles/is-msg-bad-for-you#historic-doubts
