Tips Untuk Memulai Memasak Makanan Sehat

Di masa pandemi yang belum berakhir seperti sekarang ini, beberapa masyarakat harus kembali bekerja dari rumah, mengingat adanya varian baru yaitu Omicron yang jelas lebih menular.

Kasus positif di Indonesia pun terus meningkat, dengan begitu kita harus terus meningkatkan kewaspadaan. Selain dengan menerapkan protokol kesehatan, konsumsi makanan yang sehat pun jadi salah satu jalan terbaik untuk menangkal virus.

Anda boleh mencoba membuat makanan sehat selama di rumah, berikut adalah tipsnya.

1. Berani Mencoba 

Mengubah gaya hidup dengan memasak menu sehat memang membutuhkan niat dan komitmen. Bisa diawali dengan membuat masakan yang mudah seperti gado-gado, ikan panggang, pepes tahu atau ayam dan lain sebagainya.

2. Pilih Protein Rendah Lemak 

Selain menyehatkan, lean protein atau protein rendah lemak dapat mengatur berat badan. Protein sendiri berfungsi meningkatkan metabolisme hingga mengurangi nafsu makan. Contoh makanan protein rendah lemak adalah ikan, daging ayam tanpa kulit, putih telur, daging tanpa gajih dan kacang-kacangan.

3. Perhatikan Kombinasi Serat 

Dalam satu piring, usahakan memasukkan lebih banyak makanan berserat, termasuk sayuran. Salad mangga udang bisa menjadi salah satu contoh hidangan sehat bercita rasa asam, manis dan gurih yang bisa dicoba.

4. Pentingnya Karbohidrat 

Kebutuhan kalori per hari setiap orang berbeda-beda, tergantung pada berbagai faktor seperti jenis kelamin dan usia. Namun karbohidrat bukan musuh kita, maka konsumsilah sesuai kebutuhan kalori dan tidak berlebih.

5. Jaga Kebersihan dan Perhatikan Pengolahan Makanan 

Tidak hanya tangan, mencuci buah dan sayuran dengan air mengalir sangat penting agar kotoran yang menempel bisa hilang. Jangan lupa cuci semua peralatan masakan, contohnya talenan, sebelum dan setelah memasak.

Selain itu, saat mengolah daging, disarankan untuk menggunakan suhu yang sesuai agar dapat membunuh bakteri secara efektif, terutama pada daging, dan nutrisi lebih mudah diserap di usus kecil.

(Foto : newfoodmagazine)