Diet fruitarian adalah bagian dari pola makan vegan, di mana buah adalah konsumsi terbesar bagi seseorang yang menjalaninya. Pada diet fruitarian, buah mentah merupakan 50% hingga 75% dari makanan yang dikonsumsi sepanjang hari. Ini merupakan salah satu diet paling ketat, dengan risiko kekurangan gizi yang tinggi.