Vitamin B12 sangat penting untuk fungsi tubuh yang dibutuhkan untuk menghasilkan sel darah merah dan menjaga fungsi otak tetap normal. Vitamin B12 dapat ditemukan dalam daging, susu, dan produk seafood atau makanan laut. Konsumsi vitamin B12 yang tidak teratur dapat menyebabkan defisiensi dalam tubuh. Mengingat sumber vitamin B12 kebanyakan dari produk hewani, bagaimana dengan mereka yang vegan atau vegetarian?

Seseorang yang kurang asupan vitamin B12 cenderung mengembangkan penyakit kronis, seperti otot melemah, masalah saraf, kelelahan, kehilangan nafsu makan, ingatan atau memori yang buruk, dan anemia. Untuk itu, asupan vitamin B12 merupakan hal penting yang harus dipenuhi setiap hari. Namun bagi mereka yang vegan atau vegetarian, dari mana mereka bisa mendapat sumber makanan yang mengandung vitamin B12? Berikut kami berikan rekomendasinya untuk Anda:

Jamur

Jamur merupakan makanan bergizi dengan berbagai vitamin dan mineral. Jika Anda menderita kekurangan vitamin B12 dan Anda menjalankan gaya hidup vegan atau vegetarian, maka konsumsi jamur bisa menjadi alternatif. Jamur bisa mencukupi kebutuhan vitamin B12 Anda.

Produk kedelai

Baik seseorang yang vegan, vegetarian, atau intoleransi laktosa, mereka bisa mengganti susu sapi dengan mengonsumsi susu kedelai. Produk kedelai rendah kalori dan juga memiliki vitamin B12 yang tinggi. Kedelai juga merupakan sumber vitamin B12 yang baik karena kandungan proteinnya yang kaya.

Susu almond

Jika Anda suka minum susu almond, maka, mulailah meminumnya lebih sering. Susu almond rendah kalori dan diperkaya dengan vitamin B12. Ini juga merupakan alternatif yang bagus untuk susu sapi.

Santan

Santan dapat membantu memenuhi kebutuhan vitamin B12 harian Anda. Santan yang kaya akan kandungan vitamin B12, bisa menjadi pilihan terbaik untuk Anda yang vegan atau vegetarian. Satu cangkir santan bahkan memiliki 50 persen dari asupan vitamin B12 harian Anda.

(Foto: healthline.com)