Ketumbar biasa digunakan untuk membumbui hidangan. Ketumbar adalah sumber serat makanan, mangan, zat besi dan magnesium yang luar biasa.

Banyak orang menggunakan ketumbar dalam hidangan seperti dendeng daging, gulai, aneka gorengan, soto, tempe atau tahu bacem. Daun ketumbar sering digunakan utuh, sedangkan bijinya digunakan dengan dikeringkan atau digiling,

Berikut manfaat ketumbar bagi kesehatan.

Melindungi Kesehatan Otak

Sifat anti-inflamasi ketumbar dapat melindungi dari penyakit otak, termasuk Parkinson, Alzheimer dan multiple sclerosis.

Sifat antioksidan Ketumbar dapat melindungi kerusakan sel saraf setelah kejang. Ketumbar juga dapat meningkatkan daya ingat.

Membantu Menurunkan Gula Darah

Biji, ekstrak dan minyak ketumbar semuanya dapat membantu menurunkan gula darah. Orang yang memiliki gula  darah rendah atau mengonsumsi obat diabetes harus berhati-hati dengan ketumbar karena sangat efektif menurunkan gula darah.

Kaya Akan Antioksidan Peningkat Kekebalan

Senyawa ini termasuk terpinene, quercetin dan tokoferol yang mungkin memiliki efek antikanker, meningkatkan kekebalan tubuh dan efek pelindung saraf.

Ekstrak biji ketumbar menurunkan peradangan dan memperlambat pertumbuhan sel kanker paru-paru, prostat, payudara dan usus besar.

Melindungi Kulit

Ketumbar memiliki beberapa manfaat untuk kulit, termasuk untuk ruam ringan seperti dermatitis. Antioksidan dalam ekstrak ketumbar dapat membantu mencegah kerusakan sel yang dapat menyebabkan penuaan kulit, serta kerusakan kulit akibat radiasi ultraviolet B.

Selain itu, jus daun ketumbar dapat mengatasi masalah kulit seperti jerawat, pigmentasi, sifat berminyak atau kekeringan.