Pilihan makanan memainkan peran penting dalam mempromosikan sistem kekebalan yang sehat, kondisi saat ini penting di tengah pandemi global. Makanan sehat ditambah dengan istirahat cukup dan pengelolaan stres yang baik mampu mencegah hadirnya penyakit.

"Secara umum, sayuran adalah sumber antioksidan dan fitokimia yang hebat. Selain itu mampu mengurangi kerusakan oksidatif dalam sel dan menjaga sistem kekebalan tetap kuat,” kata ahli diet dari New York, Kelly Hogan.

Sayuran seringkali merupakan sumber serat yang baik, mereka juga kaya akan prebiotik. Prebiotik bertindak sebagai makanan untuk probiotik yang mendukung saluran pencernaan yang sehat dan sistem kekebalan tubuh. Berikut beberapa sayuran ideal yang dapat meningkatkan imunitas Anda.

Paprika

Paprika merupakan sumber serat dan antioksidan yang baik, juga sangat tinggi vitamin C. Satu cangkir paprika cincang menyediakan 190 mg, lebih dari tiga kali lipat asupan harian yang direkomendasikan. Vitamin C dikenal karena manfaat kekebalannya seperti mendukung fungsi seluler baik dalam sistem kekebalan bawaan maupun adaptif.

Bawang

Koloni bawang khususnya bawang putih adalah antioksidan kuat berkat kandungan allicinnya. Satu siung saja sudah cukup untuk membantu memperkuat sistem kekebalan Anda. Tidak harus memakannya mentah-mentah, Anda dapat menyajikannya dengan masakan favorit.

Asparagus

Asparagus  masuk ke dalam daftar sayur super karena kandungan inulinnya, yang merupakan prebiotik. Asparagus juga menyediakan potasium, meski bukan penguat sistem kekebalan tapi penting untuk kesehatan otot.

Sayuran Hijau

Sayuran hijau tua adalah pembangkit tenaga antioksidan, dan diperkaya vitamin C dan E. Vitamin E yang larut dalam lemak adalah salah satu antioksidan yang lebih kuat. Para peneliti sedang mempelajari apakah itu dapat membantu mencegah atau menunda penyakit kronis yang terkait dengan radikal bebas yang menyebabkan kerusakan sel. Sajikan bayam, kangkung, lobak dalam menu harian Anda.

Brokoli

Brokoli adalah sumber antioksidan dan vitamin C yang melimpah.  Brokoli menyediakan kalium, zat besi, dan kalsium. Satu porsi atau setengah cangkir brokoli dapat memenuhi kebutuhan kekebalan imunitas Anda.

(Foto : pixabay)