Untuk kesehatan dan kebugaran yang optimal, penting untuk makan sayuran setiap hari. Tiga porsi sayuran per hari adalah kunci untuk menikmati umur panjang bebas penyakit.

Sayuran kaya akan nutrisi dan antioksidan. Masing-masing mengandung mineral yang membantu tubuh kita menjalankan beragam fungsi internal, meningkatkan kekebalan dan mengurangi risiko penyakit kronis.

Menambahkan sayuran ke dalam diet Anda adalah hal yang baik, tinggi serat dan sangat rendah kalori. Itu berarti Anda bisa makan sebanyak yang Anda mau tanpa khawatir tentang penambahan berat badan. Berikut adalah enam sayuran tersehat di planet ini yang harus menjadi bagian dari rencana diet rutin Anda.

1. Bayam

Bayam adalah sayuran hijau berdaun, menempati urutan teratas dalam hal makan sehat. Bayam adalah salah satu makanan super yang sarat dengan banyak nutrisi seperti protein, zat besi, magnesium, kalium, folat, dan kalsium. Daunnya merupakan sumber vitamin A yang sangat baik, yang membantu mengurangi risiko degenerasi makula dan kehilangan penglihatan.

30 gram bayam mentah menyediakan 56 persen kebutuhan vitamin A harian Anda. Makan bayam secara teratur dapat membantu mengurangi risiko kanker, diabetes tipe 2, asma, tekanan darah rendah dan meningkatkan keteraturan pencernaan.

2. Wortel

Warna oren cerah pada wortel disebabkan adanya beta-karoten, antioksidan yang dapat membantu mengurangi risiko beberapa jenis kanker. Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa setiap porsi wortel per minggu dapat menurunkan risiko kanker prostat sebesar 5 persen. Selain itu, juga dapat mengurangi tekanan darah, meningkatkan kesehatan mata dan membantu menurunkan berat badan.

3. Brokoli

Brokoli sangat kaya akan senyawa tanaman yang mengandung belerang yang dikenal sebagai glukosinolat. Sesuai penelitian, senyawa ini dapat melindungi terhadap jenis kanker, tumor dan penyakit kronis lainnya. Selain itu, sayuran hijau ini sangat kaya akan vitamin K dan vitamin C. 91 gram brokoli mentah memberi Anda 116 persen asupan vitamin K harian dan 135 persen asupan vitamin C harian.

4. Bawang putih

Bawang putih adalah makanan super yang digunakan untuk membuat berbagai jenis obat selama beberapa tahun terakhir. Senyawa aktif allicin di dalamnya membantu mengatur kadar gula darah, meningkatkan kesehatan jantung dan mengurangi tingkat kolesterol jahat dalam darah.

Bawang putih kaya akan mangan, vitamin B6, vitamin C dan selenium. Selain itu, juga mengandung kalsium, tembaga, kalium, fosfor, zat besi, dan vitamin B1 dalam jumlah yang cukup. Tetapi Anda harus berhati-hati saat mengonsumsi terlalu banyak bawang putih karena Anda mungkin menghadapi beberapa efek samping seperti bau mulut dan masalah pencernaan.

5. Kacang polong

Kacang polong yang dimasak dapat memberi Anda 9 gram protein dan nutrisi lain seperti vitamin A, C dan K, riboflavin, thiamin, niacin, dan folat. Karena kandungan seratnya yang tinggi, kacang polong juga bermanfaat untuk mengurangi risiko sembelit hingga mengurangi risiko jenis diabetes.

6. Ubi jalar

Ubi jalar adalah alternatif yang sangat baik untuk kentang dan makanan bertepung yang dapat meningkatkan kadar gula darah secara instan. Sayuran jenis akar ini adalah pilihan yang jauh lebih sehat, lebih enak dan memiliki beberapa manfaat kesehatan.

Satu ubi jalar berukuran sedang memberi Anda jumlah protein, vitamin C, vitamin B6, potasium, dan mangan yang baik. Studi juga menunjukkan bahwa mengonsumsi ubi jalar secara teratur dapat membantu mengurangi kadar gula darah dan kolesterol jahat.

(Foto : pixabay)