Rempah-rempah Juga Miliki Masa Kedaluarsa

Indonesia kaya akan rempah-rempah dan aneka bumbu makanan. Rempah-rempat memang tidak bersifat seperti susu atau sayuran yang mudah basi atau hilang kesegaran. Tapi apakah Anda pernah membayangkan rempat tersebut memiliki masa kedaluarsa? Atau kapan waktu terbaik dimasak? 


Rempah-rempah seperti jahe, kunyit mengandung beberapa nilai gizi di dalamnya dan bahkan dapat meningkatkan kekebalan tubuh misalnya. Dilansir dari laman Times of India, rempah-rempah dapat kehilangan komponen nutrisi atau molekul terbaik jika disimpan terlalu lama di dapur. Agar tak membuat masalah masakan Anda, baiknya kenali dahulu jika bumbu masakan Anda telah memasuki masa kedeluarsa. 


rong>Jangan Ragu untuk Membuangnya
Kapan waktu terbaik membuangnya? Seorang praktisi makanan mengatakan jika Anda tidak terlalu sering memasak, disarankan untuk membuangnya setahun setelah Anda membelinya.  Rempah atau bumbu lain tidak hanya kehilangan rasa tetapi juga tidak layak untuk dikonsumsi setelah durasi satu tahun.

 
Endus dam Cium Aromanya
Cara mudah lainnya untuk mengetahui apakah rempah-rempah Anda layak adalah dengan "menghirup". Jika Anda mencium bau yang menyengat, perbedaan aroma yang mencolok, atau bahkan memudar warna, itu adalah indikasi bahwa rempah-rempah Anda menjadi busuk.


Buat Pilihan yangh bijak
Belilah jahe, lengkuas, kunyit utuh, bukan bumbu jadi atau siap pakai. Ini membuatnya tetap aman dari oksidasi, mencegah kontaminasi dan juga mengurangi kemungkinan bahan pengawet dan bahan kimia yang tidak perlu agar terlihat lebih segar. 

 
Simpan di Tempat yang tepat
Penyimpanan yang buruk dapat memperburuk kemungkinan tumpahan dan komponen rasa yang menjadi buruk. Simpanlah dalam wadah yang kedap udara dan matahari langsung. Beberapa ahli juga mengatakan menyimpannya di lemari es bisa merusak kualitas dan menyerap bau lain di sekitarnya.

(foto: spicejungle.com)

TAG TERKAIT
YesDok
konsultasi
tanyadokter
dokter
Makanan
Bahan makanan
Rempah-rempah
BAGIKAN KE MEDIA SOSIAL

YesDok adalah layanan ehealth yang terjangkau dengan platform mobile yang mudah digunakan dan tangguh. Menembus 17.504 pulau dan 260 juta pengguna di Indonesia.

HUBUNGI KAMI

 

KONTAK

  Corporate Info :
info@yesdok.com
 
  Customer Service :
help@yesdok.com
FOLLOW US
   

COPYRIGHT ©2019 ALL RIGHTS RESERVED BY YesDok

×

Halo

Nama Saya
Saya Adalah
di perusahaan
hubungi saya di +62
website perusahaan
E-mail saya di