0 Poin
Rempah-rempah atau bumbu dapur sangat menyehatkan.

Rempah yang Mudah Ditemui dan Manfaatnya

Anda mungkin tidak menyadari, sebagian dari rempah-rempah atau bumbu di dapur Anda punya manfaat yang lebih bagi kesehatan. Ada beberapa jenis ‘superfoods’ yang bahkan dapat membantu sejumlah kondisi medis tertentu. Rempah-rempah, atau bumbu dapur ini biasanya memiliki antioksidan dan nutrisi baik untuk meningkatkan kesehatan. Berikut ini adalah beberapa rempah dan bumbu dapur yang dapat Anda tambahkan ke dalam hidangan, selain membuatnya lebih lezat, tapi juga menyehatkan.

Kayu Manis

Lebih sering ditaburkan di atas cappuccino untuk memberikan aroma yang menenangkan dan hangat, kayu manis sebenarnya terbukti memiliki jumlah antioksidan tinggi. Kayu manis dapat meredakan sakit perut, gangguan pencernaan dan masuk angin, serta  bermanfaat untuk mengurangi diare dan mual. Kayu manis juga dapat membantu menjaga kadar gula darah seimbang, menjadikannya sebagai rempah-rempah yang ideal untuk penderita diabetes. Tidak hanya menambah kehangatan eksotis untuk hidangan, sifat antimikroba kayu manis dapat membantu makanan bertahan lebih lama.

Cengkeh

Di Indonesia, cengkeh biasanya digunakan dalam komposisi pembuatan rokok, tetapi jika ditambahkan untuk membumbui hidangan, tidak hanya memberikan rasa tajam namun menghangatkan, tetapi juga dapat memperpanjang masa kadaluarsanya. Seperti kayu manis, cengkeh memiliki sifat antimikroba yang juga bermanfaat untuk membantu membersihkan saluran pencernaan dari parasit jahat dan juga bakteri. Teh yang ditambah cengkeh juga dapat membantu Anda menghilangkan dahak jika Anda sedang sakit batuk.

Daun Ketumbar

Hidangan dengan kuah kari cenderung memiliki kolesterol tinggi, namun salah satu herbal yang digunakan di dalamnya terbukti untuk mengurangi kadar kolesterol jahat. Daun Ketumbar tidak hanya membantu mengatur kadar kolesterol LDL, juga dapat membantu merangsang sekresi insulin yang  membantu menurunkan kadar gula darah, membuatnya menjadi ramuan yang bermanfaat bagi penderita diabetes. Coba percikkan beberapa ketumbar pada steak sebelum menaruhnya di panggangan untuk mengintensifkan rasa dan membantu menurunkan kadar kolesterol buruk.

Kunyit

Menurut para peneliti kandungan dalam kunyit dapat digunakan untuk melawan kanker senyawa kurkumin, kunyit juga digunakan dalam penyembuhan holistik untuk mengobati luka, mengurangi infeksi dan peradangan, serta meningkatkan mobilitas sendi.

Daun Kemangi

Aroma harum biasanya menjadi fungsi utama dari daun kemangi, karena ia dapat mengharumkan makanan dan memberikan rasa yang lebih baik. Namun selain itu, kemangi juga memiliki beberapa manfaat bagi tubuh dan otak kita.

Basil

Menurut para peneliti Basil dapat membantu menghilangkan jerawat, stres dan mengurangi kesakitan di saat datang bulan. Minyak alami di basil berfungsi untuk melawan bakteri yang menyebabkan jerawat.

Bawang Putih

Bawang putih merupakan salah satu bahan yang paling umum digunakan dalam memasak, dan dapat ditemukan di hampir semua jenis masakan. Bawang putih mentah juga berguna dalam mengurangi tekanan darah, mencegah risiko penyakit jantung. Bawang Putih yang dimasukan dalam makanan Anda juga dapat memperkuat rasa makanan Anda, dan mencegah datangnya penyakit pilek.

Cabe

Terkenal karena dapat membakar mulut banyak pecinta makanan pedas. Ada berbagai macam cabe di luar sana, tapi berapapun tingkat kepedasan, mereka semua memiliki kadar vitamin C yang tinggi. Cabe mengandung vitamin C tujuh kali lebih banyak dibanding jeruk, dan memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk mencegah sinus, membantu pencernaan, membantu untuk meringankan migrain dan otot, nyeri sendi dan saraf. Cabe juga merupakan sumber vitamin A dan E, betakaroten. asam folat dan kalium.

Jahe

Jahe digunakan sebagai komposisi obat oleh berbagai negara. Senyawa fenolik dalam jahe dikenal untuk bantu meringankan iritasi gastrointestinal, air liur dan empedu. Mengunyah jahe mentah atau minum teh jahe adalah obat rumah umum untuk meredakan mual dan aman untuk ibu hamil.

(Foto: thehealthy.com)

BAGIKAN KE MEDIA SOSIAL

YesDok adalah layanan ehealth yang terjangkau dengan platform mobile yang mudah digunakan dan tangguh. Menembus 17.504 pulau dan 260 juta pengguna di Indonesia.

DMCA.com Protection Status

HUBUNGI KAMI

   

KONTAK
  Corporate Info :
info@yesdok.com
  Customer Service :
help@yesdok.com
FOLLOW US
   

COPYRIGHT ©2021 ALL RIGHTS RESERVED BY YesDok