Peneliti Pastikan Manfaat Kedelai untuk Kesehatan Jantung

July 03, 2019 | Helmi

The U.S. Food and Drug Administration (FDA) berencana untuk mengeluarkan kedelai dari daftar makanan sehat yang bermanfaat untuk jantung. Padahal ilmuwan telah membuktikan bahwa protein kedelai telah secara konsisten membantu memerangi penyakit jantung sejak 1999.

Untuk mengonfirmasi manfaat kesehatan dari kedelai, David Jenkins, seorang profesor ilmu gizi dan kedokteran di University of Toronto beserta tim menganalisis data dari puluhan uji klinis yang dilakukan selama dua dekade terakhir. Hasil menunjukkan bahwa kedelai terus mengurangi kolesterol total dan kolesterol lipoprotein densitas rendah dalam tubuh.

Efek yang sama ditemukan di semua 46 percobaan yang diperiksa oleh FDA pada 2017. Namun, badan tersebut dilaporkan mempertimbangkan studi yang lebih kecil baru-baru ini karena rencananya untuk mencabut klaim kesehatan untuk kedelai.

Jenkins mengatakan temuan itu, yang mempublikasikan temuan mereka di Journal of American Heart Association, mendukung klaim asli yang dipertimbangkan oleh FDA bahwa kedelai membantu menjaga kesehatan jantung. Dia menambahkan bahwa mengkombinasikannya dengan makanan nabati lainnya dapat menyebabkan menurunnya risiko penyakit jantung yang lebih tinggi.

YesDok Ads

Semakin banyaknya masyarakat yang sadar akan manfaat dari kedelai, membuat produsen makanan meningkatkan produksi makanan dengan bahan tersebut.  Seperti misalnya Burger King berencana untuk menambahkan burger berbasis kedelai ke menu di seluruh AS pada akhir tahun.

Jenkins mengatakan bahwa penelitian mereka mendapat dukungan dari pemerintah, organisasi nirlaba dan perusahaan yang memproduksi atau mempromosikan kedelai dan makanan nabati lainnya.

(Foto: Healthline)

YesDok Ads