Vitamin D penting dalam kebutuhan nutrisi tubuh secara keseluruhan. Dari meningkatkan kekebalan hingga menjaga kesehatan mental kita, vitamin D mendukung kesehatan kita dengan sejuta manfaatnya.

Meskipun tidak banyak makanan yang kaya vitamin D, mengonsumsi suplemen adalah cara yang aman untuk memastikan bahwa Anda mendapatkan tingkat vitamin D yang disarankan (jika kadarnya rendah). Namun, penelitian baru menemukan bahwa dengan satu makanan nabati yang umum mungkin dapat memberi Anda nilai vitamin D yang direkomendasikan setiap hari.

Berdasarkan jurnal Food Science and Nutrition, ditemukan bahwa penambahan jamur ke dalam menu makanan sehari-hari dapat membantu meningkatkan kadar vitamin D dalam tubuh. Para peneliti memeriksa jamur putih, crimini, portabella dengan rasio 1: 1: 1. Satu skenario termasuk jamur yang terkena sinar UV dan akhirnya satu skenario termasuk jamur tiram.

Studi tersebut mengevaluasi manfaat kesehatan dari setiap jenis jamur yang diberikan kepada orang berusia antara 9-18 dan bahkan 19 tahun ke atas. Setiap kelompok diminta makan 84 gram jamur setiap harinya.

Sebagaimana kita tahu, pada jamur mampu meningkatkan serat makanan, tembaga, fosfor, kalium, selenium, seng, riboflavin, niasin dan kolin. Komposisi ini yang mana amat dibutuhkan tubuh setiap harinya.

Penemuan terbesarnya adalah bahwa makan hanya satu porsi jamur tersebut membantu orang memenuhi atau melebihi nilai vitamin D harian yang direkomendasikan. Jadi, lain kali Anda pergi berbelanja, jangan lupa untuk memilih sebungkus jamur yang katanya diperkaya dengan vitamin D.

“Sebagai alternatif, Anda juga bisa meletakkan jamur segar di bawah sinar matahari selama beberapa jam untuk memperkaya mereka dengan vitamin D,” peneliti menambahkan.

(Foto : pixabay)