0 Poin

Mengganti Konsumsi Daging Sapi dengan Ayam Bisa Mengurangi Emisi Karbon, Bagaimana Bisa?

Perubahan iklim menjadi ancaman yang kurang begitu disadari. Padahal perubahan iklim ini mengancam peradaban umat manusia.

Terkait perubahan iklim ini, sebuah studi dilakukan untuk melihat kebiasaan makan masyarakat Amerika Serikat dan sisa karbon yang mereka tinggalkan. Ditemukan bahwa Anda dapat mengurangi jumlah karbon tersebut dengan memilih untuk makan ayam yang memiliki karbon ringan, dibanding daging sapi yang memiliki sisa karbon berat.

Untuk mengevaluasi potensi gagasan ini, Survei Pemeriksaan Kesehatan dan Gizi Nasional di Amerika Serikat baru-baru ini meminta sekitar 16.000 peserta untuk mengingat makanan apa yang mereka makan dalam 24 jam terakhir.

Setelah itu, para peneliti kemudian menghitung emisi karbon dari makanan yang mereka makan. Misalnya, jika daging sapi disajikan dalam sebuah jamuan makan, para peneliti kemudian akan mencoba memperkirakan seberapa kecil emisi jika mereka menggantinya dengan ayam.

"Kami tahu makan ayam daripada daging sapi akan menurunkan emisi karbon yang terkait dengan diet, tetapi jauh lebih rendah dari yang diharapkan," kata Diego Rose, penulis utama studi dan peneliti di Sekolah Kesehatan Masyarakat dan Kedokteran Tropis Universitas Tulane.

Berdasarkan temuan penelitian ini, karena daging sapi menggunakan lebih banyak energi, pupuk, dan tanah lebih banyak daripada ayam, cenderung menghasilkan lebih banyak emisi karbon, dan hasilnya menunjukkan bahwa satu penggantian sederhana dapat membuat perubahan signifikan. Namun, para peneliti mengatakan bahwa Anda tidak perlu memotong produk hewani hanya agar Anda dapat mengurangi jejak karbon Anda.

Sedikit informasi, produksi makanan menyumbang kurang lebih seperempat dari total emisi karbon global, dan membatasi konsumsi daging dapat membantu menurunkannya.

Martin Heller, salah satu yang terlibat dalam penelitian mengatakan, beralih ke diet yang mengurangikonsumsi daging dan lebih banyak protein nabati juga akan lebih baik untuk lingkungan dalam jangka panjang.

(Foto: Taste)

TAG TERKAIT
YesDok
konsultasi
tanyadokter
dokter
BukanDokterDokteran
DokterBeneran
daging ayam
daging sapi
emisi karbon
BAGIKAN KE MEDIA SOSIAL

YesDok adalah layanan ehealth yang terjangkau dengan platform mobile yang mudah digunakan dan tangguh. Menembus 17.504 pulau dan 260 juta pengguna di Indonesia.

HUBUNGI KAMI

 

KONTAK
  Corporate Info :
info@yesdok.com
  Customer Service :
help@yesdok.com
FOLLOW US
   

COPYRIGHT ©2019 ALL RIGHTS RESERVED BY YesDok

×

Halo

Nama Saya
Saya Adalah
di perusahaan
hubungi saya di +62
website perusahaan
E-mail saya di