Sendok dan garpu memang salah satu alat makan yang paling sering digunakan. Namun, pernahkah Anda berpikir, makan tanpa menggunakan sendok dan garpu juga tidak kalah nikmatnya? Di balik kenikmatan tersebut, makan dengan tangan telanjang ternyata memiliki manfaat untuk kesehatan yang jarang diketahui orang. Apa saja manfaatnya?

Memberi sinyal ke otak

Saat tangan menyentuh makanan, indra peraba (kulit) akan mengirimkan sinyal pada otak. Sinyal itu akan memberi tahu otak, bahwa Anda sebentar lagi akan makan. Setelah menerima sinyal itu, otak akan memberitahu pencernaan bawah makanan akan segera datang.

Ujung saraf pada jari akan mengirim sinyal ke otak tentang kondisi makanan yang akan Anda makan. Hal ini memicu pelepasan enzim pencernaan dan zat-zat yang tepat untuk membantu kita mencicipi makanan dengan lebih baik.

Sebagai alat sensor alami

Bila Anda makan dengan sendok atau garpu dan menyuapkan makanan langsung ke mulut, maka ada kemungkinan besar, alam bawah sadar Anda tidak dapat merasakan suhu atau tekstur makanan sebelumnya.

Inilah sebabnya mengapa Anda sering merasa lidah Anda melepuh, atau bahkan gigi Anda ngilu ketika menyuap makanan yang terlalu panas atau dingin. Namun, lain halnya ketika Anda makan dengan tangan, ujung saraf pada jari akan merasakan suhu makanan dan secara efektif mencegah Anda membakar lidah karena kepanasan.

Meningkatkan Kinerja Pencernaan

Makan dengan menggunakan tangan ternyata bisa lebih sehat daripada makan dengan sendok. Mengapa bisa demikian? Hal ini dikarenakan pada tangan terdapat sebuah enzim, yakni enzim RNase yang dapat menurunkan aktivitas bakteri-bakteri patogen yang ada pada tangan ketika Anda makan.

Enzim RNase adalah enzim yang dapat mendepolarisasi RNA (asam nukleat). Sehingga ketika kita menyuap makanan dengan tangan, bakteri yang terdapat pada makanan dapat terikat oleh enzim Rnase yang dihasilkan di tangan Anda.

Proses ini membantu memperbaiki pencernaan di usus dan mencegah penumpukan bakteri berbahaya di usus. Tidak hanya itu, saat Anda menyentuh makanan dengan tangan, sebuah sinyal dikirim ke pikiran untuk melepaskan cairan pencernaan dan enzim. Bergantung pada jenis masalah, pikiran mengatur agar metabolisme bekerja sesuai, yang dibutuhkan untuk pencernaan yang lebih baik. Sistem pencernaan yang sehat penting untuk kesehatan tubuh dan pikiran.

Namun tentunya dengan catatan, tangan kita sudah dicuci terlebih dahulu dengan sabun hingga bersih dan higienis.

Mengurangi Risiko Diabetes Tipe 2

Menggunakan garpu dan sendok bisa membuat makan lebih mudah dan cepat. Namun tahukah Anda jika hal ini juga bisa menyebabkan ketidakseimbangan gula darah dalam tubuh, yang pada akhirnya mengakibatkan meningkatnya risiko terserang diabetes tipe 2.

Sebuah studi tahun 2012 yang diterbitkan oleh European Society of Endocrinologymelaporkan bahwa orang-orang yang terburu-buru dalam mengunyah makanannya berisiko 2,5 kali lebih mungkin menderita diabetes tipe 2 daripada mereka yang makan dengan lebih santai dan meluangkan cukup waktu untuk mengunyah makanan mereka. 

(foto: haber)