0 Poin
Kedelai.

Manfaat Kedelai yang Belum Anda Ketahui

Selama ini yang Anda tahu tentang kedelai adalah salah satu tanaman polong-polongan yang menjadi bahan dasar banyak makanan, seperti kecap, tahu, tempe, hingga susu kedelai. Di negara dengan iklim tropis, seperti Indonesia, kedelai menjadi sumber gizi protein nabati. Selain mengonsumsi kedelai yang telah diproses untuk bahan makanan diatas, tidak ada salahnya jika Anda mengenali fakta kedelai berikut ini yang ternyata membawa banyak manfaat bagi kesehatan.

  • Mengandung mineral dan vitamin yang berguna bagi metabolisme seluruh sistem di dalam tubuh, termasuk sistem saraf.

  • Kedelai mengandung vitamin B12 dan zat besi yang dibutuhkan dalam proses pembentukan butir-butir darah merah, dan untuk mencegah anemia.

  • Kedelai mengandung asam lemak tak jenuh, serta bebas kolesterol.

  • Hasil olahan kedelai yang difermentasi adalah tempe, kecap, tauco, nato dan miso.

  • Contoh hasil olahan kedelai non-fermentasi adalah tahu, kembang tahu, susu kedelai, tauge, tepung, atau minyak kedelai.

  • Hindari tempe yang butiran kedelainya berwarna kuning terang, itu artinya ada penambahan zat warna pada tempe.

  • Makanan kedelai adalah sumber fitokimia yang baik. Fitokimia dalam kedelai disebut isoflavon. Isoflavon saat ini sedang dipelajari dalam mencegah tulang keropos pascamenopause dan kanker tertentu.

  • Makan makanan bersumber kedelai adalah cara yang bagus untuk meningkatkan asupan serat Anda. Serat mendukung sistem pencernaan agar tetap sehat, mengurangi kolesterol, dan dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskular.

(Foto: foodwellsaid.com)

BAGIKAN KE MEDIA SOSIAL

YesDok adalah layanan ehealth yang terjangkau dengan platform mobile yang mudah digunakan dan tangguh. Menembus 17.504 pulau dan 260 juta pengguna di Indonesia.

DMCA.com Protection Status

   

KONTAK
  Corporate Info :
info@yesdok.com
  Customer Service :
help@yesdok.com
PANDUAN
FOLLOW US
   

COPYRIGHT ©2022 ALL RIGHTS RESERVED BY YesDok