Kanker adalah penyakit kompleks yang memiliki berbagai penyebab, dari genetika hingga paparan racun. Diet juga berperan dalam menentukan apakah Anda mengembangkan jenis kanker tertentu.

Penelitian belum membuktikan bahwa ada hubungan yang kuat antara diet tertentu dan apakah itu dapat meningkatkan atau menurunkan peluang seseorang terkena kanker.

Mungkin sulit untuk menemukan hubungan langsung antara risiko kanker dan makanan tertentu karena orang makan berbagai macam makanan dan memasak dan menyiapkannya dengan berbagai cara.

Namun, beberapa penelitian menunjukkan bahwa makan makanan tertentu dapat meningkatkan risiko kanker seseorang. Makanan-makanan ini termasuk:

Makanan olahan

Sebuah penelitian tahun 2018 melakukan studi lebih dari 100.000 orang dan menyimpulkan bahwa ada hubungan antara mengonsumsi makanan ultra-olahan dan peningkatan yang signifikan - lebih dari 10% - dari pengembangan beberapa jenis kanker.

Para penulis melihat konsumsi makanan olahan, termasuk:

• Roti kemasan

• Makanan ringan manis atau asin dikemas

• Soda

• Minuman manis

• Produk daging olahan, seperti bakso kemasan atau hot dog

• Sup instan

Daging olahan dan daging merah

Beberapa daging bisa meningkatkan risiko seseorang terkena kanker. 

Para penulis meta-analisis dari beberapa studi menunjukkan bahwa konsumsi daging olahan secara teratur dapat menyebabkan risiko kanker kandung kemih yang lebih tinggi. Para penulis tidak menemukan hubungan antara konsumsi daging merah yang tidak diproses dan kanker kandung kemih.

Daging olahan termasuk:

• Irisan daging kalkun

• Bologna

• Daging babi asap

• Daging

  

• Hot dog

• Daging deli 

Alkohol

Tidak dapat dipungkiri lagi bahwa alkohol berperan besar dalam menumbuhkan sel-sel kanker dalam tubuh Anda. Meskipun para ahli tidak tahu persis mengapa alkohol meningkatkan risiko kanker, itu bisa jadi karena bahan kimia dalam alkohol yang merusak DNA atau melemahkan kemampuan tubuh untuk memproses dan menyerap nutrisi.

Mengurangi sel-sel kanker di dalam tubuh 

Perubahan pola makan tidak dapat menangkal semua kanker, tetapi makan banyak buah dan sayuran yang kaya nutrisi dapat membantu mencegah jenis kanker tertentu dan membantu mengurangi sel-sel kanker dalam tubuh secara perlahan.

American Institute for Cancer Research merekomendasikan:

• Apel

• Kacang dan kacang polong

• Blackberry

• Bluberi

• Wortel

• Ceri

• Cabai

• Kopi

• Cranberry

• Sayuran berdaun hijau tua, seperti bayam, kangkung, dan lobak swiss

• Biji rami

• Bawang putih

(Foto: stonehengehealth.com)