Hari raya Idul Adha identik dengan pemotongan hewan seperti sapi dan kambing. Momen ini juga kerap menjadi acara makan-makan berbagai olahan daging.

Kondisi ini terkadang membuat banyak orang terlupa bahwa mengkonsumsi terlalu banyak daging dapat memicu kadar kolesterol dalam darah. Akibatnya dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke dan lain sebagainya.

Selain mengatur porsi makan, Anda juga bisa menurunkan kadar kolesterol setelah makan daging dengan mengkonsumsi makanan berikut ini.

Alpukat

Alpukat adalah buah yang sangat padat nutrisi. Alpukat adalah sumber yang kaya akan lemak dan serat tak jenuh tunggal – dua nutrisi yang membantu menurunkan LDL “jahat” dan meningkatkan kolesterol HDL “baik”.

Studi klinis mendukung efek penurun kolesterol dari alpukat. Dalam sebuah penelitian, orang dewasa yang kelebihan berat badan dan obesitas dengan kolesterol LDL tinggi yang makan satu alpukat setiap hari menurunkan kadar LDL mereka lebih banyak daripada mereka yang tidak makan alpukat.

Almond dan Walnut

Kacang-kacangan adalah makanan padat nutrisi lainnya. Mereka sangat tinggi lemak tak jenuh tunggal. 

Almond dan kacang-kacangan lainnya sangat kaya akan L-arginine, asam amino yang membantu tubuh Anda membuat oksida nitrat. Ini, pada gilirannya, membantu mengatur tekanan darah.

Terlebih lagi, kacang menyediakan pitosterol. Senyawa tanaman ini secara struktural mirip dengan kolesterol dan membantu menurunkan kolesterol dengan menghalangi penyerapannya di usus Anda.

Kalsium, magnesium dan potasium, juga ditemukan dalam kacang-kacangan, dapat mengurangi tekanan darah dan menurunkan risiko penyakit jantung.

Ikan berlemak

Ikan berlemak, seperti salmon dan mackerel, merupakan sumber asam lemak omega-3 rantai panjang yang sangat baik.

Omega-3 meningkatkan kesehatan jantung dengan meningkatkan kolesterol HDL "baik" dan menurunkan risiko peradangan dan stroke.

Dalam satu penelitian besar selama 25 tahun pada orang dewasa, mereka yang paling banyak makan ikan yang tidak digoreng adalah yang paling kecil kemungkinannya untuk mengembangkan sindrom metabolik, sekelompok gejala yang mencakup tekanan darah tinggi dan kadar HDL "baik" yang rendah.

Cara paling sehat untuk memasak ikan adalah mengukus atau merebus. Faktanya, ikan goreng dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.

Buah dan Berry

Buah adalah tambahan yang sangat baik untuk diet jantung sehat karena beberapa alasan. Banyak jenis buah yang kaya akan serat larut, yang membantu menurunkan kadar kolesterol.

Ini dilakukan dengan mendorong tubuh Anda untuk menyingkirkan kolesterol dan menghentikan hati Anda memproduksi senyawa ini.

Salah satu jenis serat larut yang disebut pektin menurunkan kolesterol hingga 10%. Itu ditemukan dalam buah-buahan termasuk apel, anggur, buah jeruk dan stroberi.

Buah juga mengandung senyawa bioaktif yang membantu mencegah penyakit jantung dan penyakit kronis lainnya karena efek antioksidan dan anti-inflamasinya.

Makan buah beri dan anggur, yang merupakan sumber yang kaya akan senyawa tanaman ini, dapat membantu meningkatkan HDL “baik” dan menurunkan kolesterol LDL “jahat” (22).

Cokelat Hitam dan Kakao

Kakao adalah bahan utama dalam cokelat hitam. Penelitian telah memverifikasi klaim bahwa cokelat hitam dan kakao dapat menurunkan kolesterol LDL "jahat".

Dalam sebuah penelitian, orang dewasa yang sehat minum minuman kakao dua kali sehari selama sebulan. Mereka mengalami penurunan kolesterol LDL “jahat” sebesar 0,17 mmol/l (6,5 mg/dl). 

Tekanan darah mereka juga menurun dan kolesterol HDL "baik" mereka meningkat. Kakao dan cokelat hitam juga tampaknya melindungi kolesterol LDL "jahat" dalam darah Anda dari oksidasi, yang merupakan penyebab utama penyakit jantung.