Kadar kolesterol tinggi bisa berbahaya. Hal ini dapat menempatkan kesehatan kardiovaskular Anda pada risiko, kadar kolesterol yang tinggi dapat menyebabkan keadaan darurat medis seperti stroke.

Meskipun ada beberapa penyebab peningkatan kolesterol, salah satu penyebab paling umum adalah pola makan kita yang meliputi makan makanan yang mengandung terlalu banyak lemak jenuh. Makanan tersebut termasuk mentega, kue, biskuit, potongan daging berlemak, sosis, bacon, daging yang diawetkan dan keju.

Jika Anda memiliki kolesterol tinggi maka salah satu langkah pertama yang harus diambil adalah berhenti makan lemak jenuh ini dan beralih ke makanan yang tidak hanya mengontrol, tetapi juga menurunkan kolesterol Anda yang meningkat. Salah satu bagian penting dari makanan penghilang kolesterol adalah serat makronutrien.

Bagaimana serat menurunkan kolesterol tinggi?

Serat, terutama serat larut, dapat membantu mengurangi jumlah kolesterol LDL dalam darah Anda. Jika Anda tidak sadar, ada dua bentuk utama kolesterol: low-density lipoprotein (LDL) dan high-density lipoprotein (HDL).

Kolesterol LDL juga dikenal sebagai 'buruk' adalah jenis yang menempatkan Anda pada risiko yang lebih besar dari masalah jantung dan stroke. HDL dikenal sebagai "kolesterol baik" karena mengangkut kelebihan kolesterol dari darah kembali ke hati Anda untuk dihilangkan.

Serat larut menurunkan kolesterol dengan mencegah reabsorpsi empedu di usus Anda. Tubuh kemudian menarik kolesterol dari aliran darah untuk membuat lebih banyak empedu, yang pada gilirannya, mengurangi tingkat LDL secara keseluruhan.

Sumber serat penurun kolesterol

Menemukan sumber serat mungkin salah satu tugas termudah untuk dilakukan. Beberapa sumber serat yang sangat baik ini termasuk ubi jalar, terong, okra, brokoli, apel, stroberi, dan plum. Kacang-kacangan seperti kacang polong dan lentil sangat tinggi serat larutnya. Oat juga merupakan pilihan sarapan yang baik, karena biji-bijian ini dikemas dengan serat larut.

Para ahli merekomendasikan setidaknya lima porsi buah dan sayuran setiap hari. Sebuah studi menemukan bahwa asupan setidaknya 25 gram serat makanan sehari dikaitkan dengan penurunan berat badan, tekanan darah, gula darah, kolesterol, serta risiko lebih rendah terkena diabetes, penyakit jantung, stroke, dan kanker payudara atau usus besar.

(Foto: bbcgoodfood)