Kopi Panas atau Es Kopi, Mana yang Lebih Baik?

Sekarang ini kopi tak melulu disajikan panas-panas, tersedia juga pilihan es kopi yang tak kalah nikmat diminum di siang hari yang terik. Namun menurut penelitian, kopi panas ternyata memiliki lebih banyak manfaat dibandingkan kopi yang disajikan dingin dengan es.

Dalam sebuah studi baru yang diterbitkan oleh jurnal Scientific Reports membandingkan keasaman dan kandungan antioksidan antara kopi panas dan dingin. Ternyata kopi panas memiliki tingkat aktivitas antioksidan yang lebih tinggi dibanding kopi yang disajikan dingin.

Sedikit mengingat, antioksidan merupakan kandungan dari kopi yang bermanfaat menurunkan risiko penyakit jantung, dan diabetes.

“Dalam jumlah sedang, penelitian menunjukkan kopi bisa sangat baik untuk Anda,” ujar Megan Fuller, PhD, assistant professor of chemistry di Jefferson. “Kami menemukan minuman (kopi) panas memiliki kapasitas antioksidan yang lebih besar.”

Sedangkan menurut Niny Rao, PhD, professor of chemistry, masih dibutuhkan penelitian tambahan untuk memahami perbedaan yang mungkin terjadi untuk efek kesebatan kopi dari sisi suhu dan waktu penyeduhan.

Peneliti juga menemukan tingkat keasaman kopi panas dan dingin memang cukup mirip. Kopi dingin memang sering dianggap kurang asam dibandingkan kopi panas karena lebih lembut di perut. Dalam sebuah studi lain, tingkat pH sampel kopi panas dan dingin semua memiliki kisaran angka 4,85 – 5,13.

Bagi Anda yang lebih menyukai es kopi, tentu tidak perlu khawatir. Sebab pilihan Anda masih mengandung antioksidan, sehingga manfaat baik dari kopi masih bisa dirasakan, meski tak sebanyak kandungan antioksidan yang dimiliki oleh kopi panas.

BAGIKAN KE MEDIA SOSIAL
 

YesDok adalah layanan ehealth yang terjangkau dengan platform mobile yang mudah digunakan dan tangguh. Menembus 17.504 pulau dan 260 juta pengguna di Indonesia.

HUBUNGI KAMI

 

KONTAK

  Corporate Info :
info@yesdok.com
 
  Customer Service :
help@yesdok.com
FOLLOW US
   

COPYRIGHT ©2019 ALL RIGHTS RESERVED BY YesDok

×

Halo

Nama Saya
Saya Adalah
di perusahaan
hubungi saya di +62
website perusahaan
E-mail saya di