Konsumsi Kacang Kurangi Risiko Penyakit Kardiovaskular dan Tingkatkan Serotonin

February 06, 2023 | Helmi

konsumsi kacang kurangi risiko penyakit jantung

Bagi Anda yang menyukai pilihan makanan sehat, sebuah studi baru menemukan bahwa kacang juga dapat mengurangi faktor risiko yang terkait dengan penyakit jantung. dan meningkatkan jumlah serotonin dalam tubuh Anda.

Studi yang baru-baru ini dipublikasikan di Nutrition menggunakan data yang telah dikumpulkan selama studi sebelumnya, yang menemukan bahwa memilih camilan harian berupa 1,5 ons kacang pohon - seperti kenari, almond, kacang mete, hazelnut, pecan atau pistachio, menyebabkan penurunan berat badan dan nafsu makan yang memuaskan serta penurunan tekanan darah dan detak jantung. 

Penyebabnya diduga triptofan yang ditemukan dalam kacang-kacangan, yang dimetabolisme setelah mencapai usus dan menghasilkan metabolit bioaktif yang membantu pengaturan kekebalan tubuh terkait dengan potensi penyakit jantung.

Dalam studi baru-baru ini, para peneliti ingin mengetahui apakah makan kacang bersama dengan diet rendah kalori mempengaruhi usus dan jumlah metabolit triptofan. Peneliti utama, Zhaoping Li, MD, PhD, profesor kedokteran dan kepala Divisi Nutrisi Klinis di UCLA, mencatat, "Kami telah mengetahui untuk waktu yang lama bahwa kacang pohon dapat membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, dan temuan ini memberikan beberapa penjelasan yang mungkin."

Li menambahkan, "Kami menemukan beberapa hubungan baru antara metabolit triptofan dan tekanan darah, detak jantung, dan rasa kenyang pada subjek yang kelebihan berat badan/obesitas, menunjukkan dampak yang lebih luas dari metabolisme triptofan dalam kesehatan secara keseluruhan, termasuk kesehatan jantung."

Selain itu, studi kedua menemukan bahwa kadar serotonin darah meningkat sebesar 60,9% setelah 12 minggu makan kacang dan 82,2% pada minggu ke-24. 

Li mengomentari penemuan tersebut, dengan mengatakan, "Ini adalah pertama kalinya kami melihat konsumsi kacang dikaitkan dengan peningkatan kadar serotonin dalam tubuh. Sementara penelitian lebih lanjut diperlukan, ini menarik karena serotonin dapat berdampak penting pada suasana hati dan kesehatan mental secara keseluruhan."

Mengenai temuan tersebut, Dana Ellis Hunnes, PhD, MPH, RD, ahli diet klinis senior dengan UCLA Medical Center, asisten profesor di UCLA Fielding School of Public Health, dan penulis Recipe For Survival dari Cambridge University Press, mengatakan, "Saya tidak terkejut berdasarkan temuan sebelumnya yang tersedia tentang manfaat kardiovaskular dan metabolisme dari makan kenari."

YesDok Ads

Hunes mencatat bahwa "Studi ini terus memberikan kepercayaan pada gagasan bahwa tidak semua lemak itu buruk, dan beberapa sebenarnya sehat dan protektif. Dan juga, bahwa sumber protein nabati juga sehat dan protektif."

"Selain menjadi sumber lemak dan serat yang baik, penelitian juga menemukan bahwa mengkonsumsi pilihan kacang yang berbeda dapat membantu mengurangi agregasi trombosit, yang berarti mereka cenderung membentuk gumpalan darah, salah satu penyebab utama penyakit jantung. serangan atau stroke," ujar Dan Gallagher, RD, ahli diet terdaftar dengan Aegle Nutrition. 

"Asupan kacang secara teratur juga dikaitkan dengan peningkatan kadar serotonin, 'hormon kebahagiaan', menjadikannya cara yang efektif bagi orang untuk meningkatkan suasana hati secara alami," tambahnya.

"Bagi kebanyakan orang, memasukkan beberapa jenis kacang ke dalam makanan mereka dapat dengan mudah memberikan semua manfaat kesehatan ini, dengan hazelnut dan kenari biasanya memberikan manfaat terbesar," sambungnya.

"Sayangnya, bagaimanapun, individu yang memiliki alergi kacang harus melepaskan manfaat potensial ini, karena paparannya berbahaya. Sebaliknya, mereka harus fokus pada sumber sehat lainnya seperti biji bunga matahari dan alpukat," pungkas Gallagher.

Berikut adalah penjelasan penelitian terkait konsumsi kacang kurangi risiko penyakit jantung. Baca informasi kesehatan lainnya hanya di YesDok.

YesDok menyediakan dokter profesional yang memungkinkan Anda berkonsultasi dari mana saja dan kapan saja. Konsultasi keluhan mengenai masalah kesehatan Anda dengan dokter spesialis di aplikasi YesDok.

YesDok Ads