Para peneliti menemukan bahwa mengkonsumsi buah kering tanpa tambahan gula bisa menjadi cara yang efektif meningkatkan asupan nutrisi penting untuk kesehatan tubuh.
Menurut penelitian terbaru Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, kurangnya konsumsi buah berpotensi menjadi penyumbang utama penyakit dan kecacatan yang berhubungan dengan pola makan.
Buah merupakan sumber nutrisi yang baik, seperti serat dan kalium. Ini juga mengandung nutrisi bioaktif yang memberikan manfaat kesehatan ekstra, termasuk polifenol dan karotenoid.
Penelitian menunjukkan bahwa makan buah dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular, kanker, dan diabetes tipe 2 yang lebih rendah.
Beberapa faktor mungkin berkontribusi pada rendahnya asupan buah segar, termasuk ketersediaan terbatas, biaya tinggi, atau sifat buah yang mudah rusak.
Penelitian ini menemukan bahwa makan lebih banyak buah kering bisa menjadi salah satu solusi kurangnya konsumsi buah.
Buah kering menawarkan beberapa keunggulan dibandingkan buah segar dalam hal biaya, ketersediaan, serta kemudahan penyimpanan dan transportasi. Itu juga bisa menggantikan makanan ringan yang lebih tidak sehat yang tinggi gula, garam, dan lemak jenuh.
Studi baru oleh para peneliti di Pennsylvania (Penn) State University di University Park bertujuan untuk mengatasi kesulitan ini dengan membandingkan partisipan tertentu melaporkan makan buah kering dengan hari-hari ketika mereka tidak makan.
Mereka menemukan bahwa orang cenderung mengkonsumsi lebih banyak nutrisi penting pada hari mereka makan buah kering, termasuk serat makanan dan kalium. Namun, mereka juga mengonsumsi lebih banyak kalori.
“Buah kering bisa menjadi pilihan yang bagus untuk camilan bergizi, tetapi konsumen mungkin ingin memastikan mereka memilih versi tanpa pemanis tanpa tambahan gula,” kata Valerie Sullivan dari Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health di Baltimore, MD, yang merupakan mahasiswa pascasarjana di Penn State.
“Buah kering dapat membantu orang-orang berpotensi mengonsumsi lebih banyak buah karena mudah dibawa-bawa, tahan simpan, dan bahkan bisa lebih murah," jelas Sullivan.
(Foto: Starlifebits)
