Kimchi, Makanan dari Korea yang Punya Banyak Manfaat Kesehatan

February 10, 2023 | Iman

manfaat kimchi

Masakan tradisional Korea dikenal memiliki cita rasa yang lezat, sehat, dan bergizi karena masakan Korea kebanyakan menggunakan bahan fermentasi, lalu dicampur sayuran, dan daging untuk memberikan nutrisi yang sehat. Apakah ada manfaat kimchi untuk kesehatan jika dikonsumsi?

Baru-baru ini, minat terhadap makanan Korea telah meningkat pesat, terutama mengenai manfaat kesehatannya, salah satu makanan tersebut adalah Kimchi.

Kimchi adalah salah satu hidangan tradisional, dibuat dengan sayuran fermentasi asin, dan mengandung beberapa vitamin dan mineral yang dikenal.

Manfaat Kimchi

Meskipun pedas, Kimchi termasuk sayuran yang bergizi tinggi seperti seledri, wortel, mentimun, terong, bayam, daun bawang, bit, dan rebung. Vitamin, mineral, dan antioksidan dalam kimchi diyakini dapat memberikan manfaat kimchi untuk kesehatan yang penting, beberapa di antaranya meliputi:

1. Makanan probiotik yang sangat baik

Kimchi memiliki kandungan bakteri lactobacilli yang sama dengan yang ada di yogurt dan produk susu lainnya dimana bakteri tersebut membantu menjaga kesehatan usus dan meningkatkan pencernaan. Probiotik sendiri sangat bermanfaat dalam mengurangi gejala gangguan pencernaan seperti alergi, radang, sembelit, hingga diare.

2. Memperlambat penuaan

Banyak orang Korea memiliki kulit yang lembut, kencang, dan tidak bernoda, dan itu karena kebiasaan makan mereka. Makanan seperti Kimchi dapat membantu mengurangi peradangan kronis yang mempercepat penuaan dini.

3. Membantu dan mempertahankan penurunan berat badan

Kimchi sangat rendah kalori dan membantu meningkatkan penurunan berat badan.

YesDok Ads

Sebuah studi yang diterbitkan di National Library of Medicine mengatakan bahwa makan kimchi segar atau yang difermentasi membantu mengurangi berat badan, indeks massa tubuh (BMI), dan lemak tubuh secara signifikan.

4. Meningkatkan kesehatan jantung

Kimchi juga diyakini dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung koroner, penyebab banyak penyakit kardiovaskular.

Menurut ahli kesehatan, hal itu mungkin karena sifat anti-inflamasi.

5. Mendukung sistem kekebalan tubuh

Kimichi juga sarat dengan antioksidan yang membantu mengurangi stres oksidatif, sehingga memperkuat sistem kekebalan tubuh. Para ahli mengatakan bakteri yang membantu memfermentasi kimchi dapat mengurangi peradangan.

Berikut adalah manfaat kimchi jika dikonsumsi. Simak penjelasan mengenai informasi kesehatan lainnya hanya di YesDok.

YesDok menyediakan dokter profesional yang memungkinkan Anda berkonsultasi dari mana saja dan kapan saja. Konsultasi keluhan dan tanya dokter mengenai masalah kesehatan Anda dengan dokter spesialis di aplikasi YesDok.

(foto: university health news)

YesDok Ads