Telur merupakan salah satu pilihan makanan sarapan yang kaya protein, nutrisi, dan terjangkau, yang bisa membantu Anda untuk tetap bugar dan sehat. Memakan telur adalah cara yang nikmat untuk memenuhi kebutuhan vitamin B dan protein harian yang baik.  

Banyak ahli kesehatan menyarankan untuk memasukkan telur ke dalam menu diet sehat setiap hari. Sebuah penelitian juga menemukan bahwa memakan telur sebagai salah satu menu sarapan, dapat membantu seseorang mengurangi keinginan untuk makan makanan bergula dan berlemak.

Selain itu, telur juga menjadi makanan yang sempurna untuk menyembuhkan Anda dari mabuk karena alkohol. Ini disebabkan oleh tingginya kadar sistein, asam amino dalam telur yang membantu memecah asetaldehida, yang merupakan akar penyebab dari rasa mabuk yang Anda alami. Telur juga membantu tubuh untuk membuang racun yang tidak diinginkan yang menumpuk setelah minum minuman keras.

Berikut ini merupakan beberapa fakta lebih lanjut seputar telur, yang mungkin saja Anda belum tahu!

Kuning telur membantu perkembangan otak

Kuning telur adalah salah satu sumber makanan bergizi yang terdiri dari vitamin B kompleks atau biasa disebut kolin. Kolin dikaitkan dengan peningkatan fungsi neurologis yang lebih baik dan membantu mengurangi peradangan. Kolin yang masuk ke dalam tubuh saat masa kehamilan juga bisa membantu perkembangan otak janin, itulah sebabnya wanita hamil harus lebih sering mengonsumsi telur. Kolin yang terurai dalam tubuh pada gilirannya juga dapat menghasilkan hormon bahagia yang disebut serotonin, dopamin, dan norepinefrin.

Sumber protein yang sempurna

Telur menempati urutan teratas dalam makananan yang memiliki protein paling berkualitas. Ini karena semua protein yang ditemukan dalam telur dapat diserap dan digunakan oleh tubuh. Telur tidak hanya menyediakan protein berkualitas tinggi, tetapi juga mengandung banyak antioksidan, vitamin A, vitamin B12, vitamin D, riboflavin, folat, fosfor dan kolin. Satu telur rebus mengandung 6 gram protein, yang mencukupi 14 persen kebutuhan protein harian pada wanita dan 11 persen kebutuhan protein harian pada pria.

Makanan yang tepat untuk menjaga berat

Memakan telur setiap hari dapat membantu Anda mengatur berat badan lebih baik. Mengapa bisa? Ini karena protein dari telur membuat perut Anda kenyang sepanjang hari. Telur juga memainkan peran penting dalam mempertahankan massa otot tanpa lemak selama proses penurunan berat badan. Satu telur besar mengandung sekitar 70 kalori dan 6 gram protein, dan kandungan ini menjadikan telur sebagai sumber protein rendah kalori. Fakta ini tentunya menjadi hal penting yang harus diketahui jika Anda tengah dalam upaya penurunan berat badan.

Sumber vitamin D yang baik

Tubuh menyerap vitamin D melalui sinar matahari dan dengan mengonsumsi makanan tertentu. Telur adalah salah satu makanan sumber vitamin D yang sangat baik. Ini berarti, memakan telur secara rutin bisa memenuhi kebutuhan vitamin D harian tubuh. Jika Anda kurang mendapatkan paparan sinar matahari, telur bisa menjadi sumber yang bagus untuk mendapatkan kebutuhan vitamin D harian Anda.  Satu kuning telur besar memenuhi 10 persen kebutuhan vitamin D harian orang dewasa.

Warna telur tak pengaruhi kualitas

Banyak orang percaya bahwa cangkang telur berwarna cokelat lebih sehat daripada telur yang berwarna putih, padahal warna cangkang telur tidak ada hubungannya sama sekali dengan kualitas telur. Warna kuning dari telur dapat bervariasi berdasarkan apa yang diberikan ke ayam betina, tetapi ini tidak serta-merta mencerminkan kandungan nutrisi yang terdapat di dalamnya. Terlepas dari warnanya, kuning telur merupakan sumber vitamin, mineral, dan lemak, sementara putih telur kaya akan riboflavin dan protein.

(Foto: myrecipes.com)