Kacang edamame adalah makanan nabati populer yang memiliki berbagai manfaat kesehatan.

Kacang edamame secara alami bebas gluten dan rendah kalori, tidak mengandung kolesterol dan merupakan sumber protein, zat besi dan kalsium yang sangat baik.

Selain itu, edamame juga merupakan sumber protein utuh. Tidak seperti kebanyakan protein nabati lain, Edamame menyediakan semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh, meskipun kualitasnya tidak setinggi protein hewani.

Manfaat kesehatan edamame.

Menghindari Penyakit Otak Terkait Usia

Edamame dapat mengurangi risiko penyakit otak terkait usia. Penyelidikan telah menemukan bahwa pengobatan dengan isoflavon dapat membantu meningkatkan aspek berpikir dan kognisi, seperti memori nonverbal dan kefasihan verbal.

Tidak Membuat Gula Darah Meningkat

Mereka yang makan banyak karbohidrat yang mudah dicerna, seperti gula, berisiko lebih tinggi terkena penyakit kronis. Ini karena pencernaan yang cepat dan penyerapan karbohidrat meningkatkan kadar gula secara berlebihan. 

Kandungan karbohidrat yang rendah pada edamame cocok untuk penderita diabetes. Ini juga merupakan tambahan yang bagus untuk diet rendah karbohidrat.

Tingkat Energi

Kekurangan zat besi dalam makanan dapat memengaruhi cara tubuh menggunakan energi dan dapat menyebabkan anemia defisiensi zat besi. edamame adalah sumber yang sangat baik dari zat besi, bersama dengan bayam dan buah kering.

Kanker Payudara dan Prostat

Beberapa isoflavon dalam edamame, yang dikenal sebagai fitoestrogen, tampaknya bekerja dengan cara yang mirip dengan estrogen. Tingkat estrogen yang tinggi dapat meningkatkan risiko kanker payudara. Bukti hingga saat ini menunjukkan bahwa Edamame tidak meningkatkan risiko kanker payudara atau jenis lainnya.