Ini Bahaya Bakteri Salmonella Untuk Si Kecil

Memilih makanan untuk si kecil harus sangat hati-hati. Alih-alih ingin sehat, sembarangan memilih makanan untuk si kecil bisa membahayakan kesehatan. Tidak terkecuali saat mengolah makanan yang tidak matang untuk si kecil. Salah satu ancaman pada makanan yang diolah tidak baik adalah bakteri salmonella.

Salmonella merupakan bakteri yang biasanya hidup dalam saluran cerna hewan. Bakteri salmonella bisa dijumpai pada daging sapi, produk susu, telur, unggas dan makanan laut. Cara penularannya bisa melalui makanan kemasan yang biasa dikonsumsi oleh anak-anak.

Anak-anak dibawah usia empat tahun dan orang dewasa yang memiliki imunitas tubuh yang lemah sangat rentan terinfeksi bakteri salmonella. Terinfeksinya bakteri salmonella disebabkan oleh makanan yang berasal dari hewan tidak diolah dengan tepat. Atau dengan kata lain terkontaminasi bakteri ini sehingga menginfeksi tubuh orang yang mengonsumsinya. Bakteri ini hidup di saluran usus manusia dan hewan dan menyebar melalui feses.

Untuk mengetahui gejala infeksi bakteri salmonella adalah demam tinggi lebih dari 7 hari, si kecil mengalami diare, dehidrasi berat, kehilangan nafsu makan, mual, muntah hingga kram perut. Parahnya lagi, infeksi bakteri salmonella ini dapat menimbulkan komplikasi jika menyebar dari sistem pencernaan ke organ tubuh lainnya. Seperti aliran darah, tulang, persendian dan sistem saraf otak yang meliputi otak dan sumsum tulang belakang.

Untuk mencegah terinfeksi bakteri salmonella berikut tipsnya:

1. Biasakan si kecil untuk selalu mencuci tangan sebelum makan dan Anda pun harus mencuci tangan saat menyiapkan makanan untuk si kecil.
2. Mencuci bahan makanan terlebih dahulu sebelum diolah dengan air mengalir.
3. Jangan menggunakan alas atau talenan yang sama untuk memotong bahan makanan mentah dengan makanan lainnya.
4. Masaklah daging, makanan laut, telur, unggas serta bahan makanan lain dengan matang dan menggunakan cara yang benar.
5. Setelah memasak, jangan lupa untuk mencuci bersih semua alat masak dan makan dengan sabun cuci piring antibakteri.
6. Pastikan semua alat masak dan alat makan dicuci dengan bersih sebelum digunakan Kembali.