Mengganti konsumsi daging merah dengan protein nabati seperti kacang-kacangan, dapat menjaga kesehatan jantung Anda.

Itu adalah hasil dari rekomendasi studi baru yang menemukan diet dengan sumber protein nabati berkualitas tinggi dapat membantu mengurangi faktor risiko penyakit kardiovaskular, terutama menurunkan risiko serangan jantung.

Temuan ini, yang diterbitkan dalam jurnal Circulation, berasal dari meta-analisis pertama percobaan yang meneliti efek kesehatan daging merah dibandingkan dengan jenis makanan lainnya. Para peneliti mengatakan bahwa alternatif tanaman, seperti kacang-kacangan, dan kedelai, dapat memberikan manfaat yang lebih baik bagi jantung dengan mengurangi kadar kolesterol jahat.

"Temuan sebelumnya dari uji coba terkontrol secara acak yang mengevaluasi efek daging merah pada faktor risiko penyakit kardiovaskular tidak konsisten," kata Marta Guasch-Ferré, penulis utama penelitian ini, dalam pernyataan yang diposting di EurekAlert. "Tetapi penelitian baru kami, yang membuat perbandingan spesifik antara diet tinggi daging merah versus diet tinggi dalam jenis makanan lain, menunjukkan bahwa mengganti daging merah dengan sumber protein berkualitas tinggi menyebabkan perubahan yang lebih menguntungkan dalam faktor risiko kardiovaskular. "

Tim peneliti menganalisis data dari 36 uji coba terkontrol secara acak yang melibatkan 1.803 peserta. Mereka membagi peserta menjadi kelompok-kelompok yang makan makanan dengan daging merah atau lebih dari jenis makanan lain, seperti ayam, ikan, karbohidrat atau protein nabati.

Para peneliti fokus pada konsentrasi kolesterol, trigliserida, lipoprotein, dan tekanan darah dalam darah yang semuanya diketahui berkontribusi terhadap masalah jantung.

Hasilnya menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi lebih banyak daging merah memiliki konsentrasi tryglyceride yang lebih tinggi daripada kelompok lain, terutama mereka yang mengonsumsi alternatif tanaman. Temuan ini mendukung penelitian sebelumnya yang menyarankan kacang-kacangan dan sumber protein nabati lainnya memberikan risiko serangan jantung yang lebih rendah.

Para peneliti merekomendasikan bahwa mengikuti diet vegetarian dan gaya Mediterania yang sehat karena kedua pendekatan ini dapat memberikan manfaat kesehatan yang lebih baik dan mempromosikan kelestarian lingkungan.

Mereka juga mencatat penelitian lebih lanjut diperlukan untuk melihat dampak langsung dari daging merah pada tubuh serta jenis diet lainnya.