Selama masa kehamilan dan memiliki riwayat kehamilan yang sehat, ibu hamil dapat mengonsumsi makanan apa saja yang tentunya aman dikonsumsi. Salah satunya adalah makan daging yang terkadang dihindari oleh ibu hamil. Padahal ibu hamil yang ingin makan daging boleh saja namun dengan beberapa catatan dan benar dalam mengolahnya. Anda harus mengetahui cara aman mengolah daging.

Daging dapat diolah menjadi berbagai menu makanan enak dan sehat. Daging mengandung banyak nutrisi seperti zat besi, mineral, vitamin serta protein. Sehingga makanan ini cocok untuk dikonsumsi ibu hamil yang membutuhan kandungan tersebut. Sebelum mengolah daging-dagingan ini ibu hamil harus memperhatikan beberapa hal terkait daging yang akan dikonsumsi. Pertama, pilihlah daging yang masih segar agar lebih aman dikonsumsi ibu hamil. Meski bakteri dan kuman dalam daging akan mati saat dimasak namun daging yang tidak segar kemungkinan besar telah terkontaminasi. Tentunya hal ini berbahaya untuk kesehatan janin dalam kandungan.

Serta cara menyimpan agar kualitas daging tetap terjaga dan cara mengolah daging tersebut. Ibu hamil tidak diperbolehkan mengonsumsi daging mentah karena dapat menyebabkan masalah kesehatan pada janin dan memicu infeksi akibat bakteri dan parasit pada daging yang tidak matang. Berikut ini cara aman mengolah daging yang tepat dan aman untuk ibu hamil:

• Cermat dalam membeli daging, pastikan daging yang Anda pilih tidak busuk dan masih dalam kondisi segar.
• Simpanlah daging dengan benar yakni menggunakan wadah tertutup dan simpanlah dalam freezer jika daging belum mau langsung dimasak.
• Masaklah daging hingga benar-benar matang dan tidak ada bagian daging yang masih terlihat warna merah. Anda bisa memasaknya dengan suhu sekitar 65 - 75 derajat celcius.
• Untuk mengetahui bahwa daging telah matang secara keseluruhan, Anda bisa mengolahnya dengan cara mengiris atau memotongnya tipis-tipis.

Ibu hamil juga sebaiknya menghindari mengonsumsi daging olahan siap saji. Karena biasanya daging olahan tersebut bisa menjadi sarang bakteri dan parasit. Beberapa daging olahan yang harus dihindari oleh ibu hamil adalah kornet, daging mackerel, dendeng, abon dan semacamnya.

YesDok menyediakan dokter profesional yang memungkinkan Anda berkonsultasi dari mana saja dan kapan saja. Konsultasi keluhan dan tanya dokter mengenai masalah kesehatan Anda dengan dokter spesialis di aplikasi YesDok.

(Foto: first cry parenting)