Hindari Memasukkan Jenis Makanan ini dalam Freezer

Freezer atau lemari pendingin dapat membantu Anda untuk mengawetkan sebuah makanan. Namun, perlu diketahui tidak semua jenis makanan dapat masuk ke dalamnya. Berikut beberapa makanan yang mungkin tidak mampu bertahan lama dalam freezer.

1. Sayuran Kaya Air

Anda perlu pertimbangkan kembali memasukkan seledri, selada, mentimun, dan lobak ke dalam lemari beku. Fakta bahwa mereka kaya air berarti mereka mudah membeku, tetapi pembekuan dengan suhu lebih rendah dapat merusak dinding sel membuatnya menjadi lemas dan lembek.  Pada kondisi lain makanan tersebut juga mengembangkan aroma rasa tidak sedap dan warna teroksidasi yang buruk.

 2. Telur dari Cangkang yang Pecah

Telur di cangkang pecah mengandung bakteri berbahaya. Jika Anda benar-benar ingin membekukan telur, keluarkan dari cangkangnya terlebih dahulu.

3. Biji Kopi

Anda dapat menyimpan kantong kopi yang belum dibuka dan baru dipanggang di dalam freezer hingga satu bulan, tetapi setelah Anda membuka kantong, jangan dibekukan pada freezer lagi. Biji kopi yang dicairkan dan dibekukan kembali menyebabkan kondensasi kelembapan pada biji, menyebabkan biji kopi menyerap bau freezer yang tidak sedap.

4. Produk Olahan Susu

Krim asam, keju, dan krim kocok menjadi encer setelah dibekukan. Pembekuan cenderung membuat keju sangat rapuh sehingga tidak teriris atau hancur dengan baik setelahnya. Untuk menghindari hal ini, Anda dapat mengiris keju dahulu sebelum membekukannya.

5. Emulsi

Pembekuan menyebabkan produk emulsi seperti mayones dan saus salad menjadi encer. Kondisi ini juga berlaku untuk resep makanan yang mengandung mayones atau salad berbahan dasar mayo.

6. Kentang

Kentang akan berubah warna dan kehilangan teksturnya jika Anda membekukannya mentah-mentah; kentang yang dimasak menjadi basah kuyup dan bertepung. Hindari membekukan kentang dalam lemari beku Anda.

(Foto : pixabay)