0 Poin
makan vegan

Gaya Hidup Vegan Berpotensi Sebabkan Tubuh Kekurangan Yodium

Sebuah studi baru yang membandingkan pola makan vegan dengan pola makan campuran tidak menemukan perbedaan dalam kadar vitamin B12. Namun, sepertiga dari peserta vegan kekurangan yodium.

Ada banyak manfaat dari pola makan vegan, termasuk menurunkan risiko penyakit jantung, kanker, dan diabetes tipe 2.

Namun, kekhawatiran yang berkembang adalah kurangnya nutrisi makanan yang terutama terdapat dalam makanan hewani. Dua nutrisi penting adalah vitamin B12 dan yodium.

Vitamin B12, juga dikenal sebagai cobalamin, membantu tubuh membentuk saraf, sel darah merah, dan DNA. Mempertahankan kadar vitamin B12 yang memadai juga penting untuk metabolisme sel dan mendukung sistem saraf.

Menurut National Institutes of Health (NIH), rata-rata orang dewasa membutuhkan sekitar 2,4 mikrogram (mcg) vitamin B12. Satu-satunya sumber alami vitamin B12 adalah dari hewani. Mereka termasuk berbagai jenis daging dan ikan, serta produk susu, kerang, dan telur.

Karena vitamin B12 tidak terjadi secara alami dalam makanan nabati, mereka yang hanya makan makanan ini berisiko mengalami kekurangan vitamin B12.

Sebuah studi tahun 2017 di jurnal Nutrients menemukan bahwa 69,9% pria dan 83,4% wanita yang berusia di bawah 55 tahun dan diidentifikasi sebagai vegan kekurangan vitamin B12 yang cukup.

Karena vitamin B12 sangat penting dalam pembuatan sel darah merah, kadar yang tidak mencukupi dapat meningkatkan risiko anemia.

Selain itu, tanpa vitamin B12, otak tidak dapat berfungsi dengan baik, yang dapat menyebabkan gangguan kognitif. Ada juga bukti hubungan antara kekurangan vitamin ini dan depresi, Alzheimer, penyakit Parkinson, dan demensia.

Yodium adalah nutrisi penting lainnya bagi tubuh. Yodium sangat penting untuk membuat hormon tiroid, dan asupan yang disarankan untuk orang dewasa adalah 150 mcg. Namun, sekitar 38% populasi dunia kekurangan tingkat yodium yang memadai.

Yodium ada dalam ikan, telur, dan produk susu. Tidak seperti vitamin B12, yodium secara alami tersedia untuk vegan dalam rumput laut.

Terlepas dari beberapa sumber alami, mendapatkan yodium yang cukup masih bisa menjadi tantangan bagi vegan. Sebuah studi tahun 2011 di The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism menemukan bahwa vegan berisiko tinggi mengalami kekurangan yodium.

Tingkat yodium yang rendah dapat memaksa tiroid untuk menyerap yodium dari darah, yang dapat menyebabkan hipotiroidisme. Kekurangan yodium selama kehamilan atau pada anak kecil juga dapat mengganggu perkembangan kognitif dan meningkatkan risiko cacat intelektual. 

 

BAGIKAN KE MEDIA SOSIAL

YesDok adalah layanan ehealth yang terjangkau dengan platform mobile yang mudah digunakan dan tangguh. Menembus 17.504 pulau dan 260 juta pengguna di Indonesia.

DMCA.com Protection Status

HUBUNGI KAMI

   

KONTAK
  Corporate Info :
info@yesdok.com
  Customer Service :
help@yesdok.com
FOLLOW US
   

COPYRIGHT ©2020 ALL RIGHTS RESERVED BY YesDok