Expired Date and Best-Before: Sama Atau Beda?

Siapa yang suka beli makanan ringan di supermarket? Biasanya beli produk apa saja? Snack, mie, biskuit, roti, makanan beku, olahan susu, keju atau yang lainnya? 

Ketika membeli produk-produk makanan itu suka perhatikan tidak tulisan di kemasannya? Biasanya dalam bungkus produk-produk yang disebutkan tadi dicantumkan tulisan ingredients-nya. Juga nutrition information-nya, merek perusahaan tempat produksi, berat bersih produknya, label BPOM-nya, dan yang paling penting tapi sering kita abaikan adalah tanggal kedaluwarsanya. Biasanya dalam kemasan makanan ringan kita ada tulisan best before atau expired date. Masih banyak konsumen yang menganggap keduanya sama, yaitu sama-sama tanggal kedaluwarsa. Padahal keduanya itu beda. 

Saat makanan atau minuman berada dalam proses pengemasan, terdapat dua hal yang menentukan kapan baiknya produk-produk tersebut dikonsumsi, yaitu shelf-life (kualitas) dan expired date (keamanan). Dalam istilah food engineering, shelf-life berhubungan dengan jangka waktu makanan atau minuman dapat disimpan sebelum tidak layak dikonsumsi. Sedangkan untuk expired date berhubungan dengan keamanan produk. 

Sementara itu, mengutip dari Betterhealth, yang dimaksud dengan best before adalah tanggal yang dicantumkan dalam kemasan makanan atau minuman yang gunanya untuk membatasi keamanan produk tersebut. Mirip ya pengertiannya. Masih bingung? 

Jadi singkatnya, kalau makanan atau minuman suatu produk yang sudah lewat masa best before-nya sebenarnya gak masalah. Asal lihat baik-baik kondisi fisik produknya, sudah jamuran atau dari aromanya. Kalau belum sebenarnya masih bisa kita konsumsi. Kenapa kok masih bisa dikonsumsi? Karena produk yang telah lewat masa best before-nya hanya mengalami penurunan kualitas aja, tapi belum tentu membahayakan kesehatan kita. Apalagi kalau menyimpan makanannya sesuai petunjuk yang tertera, misalnya di kulkas. Sedangkan yang tidak boleh kita konsumsi itu makanan dan minuman yang udah lewat masa expired date-nya. Jika kita mengkonsumsi makanan tersebut akan menyebabkan risiko kesehatan secara langsung pada tubuh. Misalnya produk daging atau keju.

Semoga setelah membaca artikel ini jangan sampai salah mengartikan lagi tulisan best-before dengan expired date ya. Selalu ingat untuk cek tanggal kedaluwarsa suatu produk sebelum membeli. Yuk, jadilah konsumen yang cerdas mulai dari sekarang. 

Photo Source : nerdfitness.com

BAGIKAN KE MEDIA SOSIAL
 

YesDok adalah layanan ehealth yang terjangkau dengan platform mobile yang mudah digunakan dan tangguh. Menembus 17.504 pulau dan 260 juta pengguna di Indonesia.

HUBUNGI KAMI

 

KONTAK

  Corporate Info :
info@yesdok.com
 
  Customer Service :
help@yesdok.com
FOLLOW US
   

COPYRIGHT ©2019 ALL RIGHTS RESERVED BY YesDok

×

Halo

Nama Saya
Saya Adalah
di perusahaan
hubungi saya di +62
website perusahaan
E-mail saya di