Diet bebas gluten adalah diet yang dimana Anda hanya mengonsumsi segala jenis makanan yang tidak memiliki kandungan gluten.

Umumnya, diet ini diperuntukkan untuk seseorang yang memiliki penyakit celiac. Banyak penderita penyakit celiac menemukan jenis diet ini bermanfaat bagi pengobatan mereka.

Gluten adalah jenis protein yang terkandung di dalam gandum, gandum hitam dan barley. Ini membantu makanan seperti sereal, roti, dan pasta untuk mempertahankan bentuknya.

Menerapkan diet yang mengandung gluten tinggi bisa menyebabkan penderita penyakit celiac berbagai jenis penyakit. 

Oleh karena itu, mengikuti diet bebas gluten dapat menjadi opsi yang menyehatkan bagi mereka.

Makanan yang perlu dikonsumsi

Secara alami, hampir semua makanan mengandung bebas gluten seperti:

• Buah-buahan

• Sayuran

• Daging segar

• Kacang-kacangan

• Biji-bijian

• Nasi putih

• Tapioka

  

• Ikan

• Telur segar

Makanan yang perlu dihindari

Penderita penyakit celiac perlu menghindari segala jenis makanan yang mengandung gluten, walaupun dalam porsi yang sedikit.

Makanan dan minuman ini termasuk:

• Roti

• Permen 

• Kentang goreng

• Pasta

• Daging yang diolah

• Sup

• Kue 

• Beer

• Sereal