Protein merupakan kandungan yang sangat penting bagi tubuh sebagai pembangun otot, tulang, kulit, darah, dan tulang rawan. Tubuh kita menggunakan protein untuk membangun dan memperbaiki jaringan, membuat hormon, enzim, dan melakukan banyak tugas penting lainnya , sementara itu rambut yang sehat dan kuku kita juga pada dasarnya terbuat dari protein.

Makanan apa pun yang Anda makan dan mengandung dua atau lebih gram protein per porsi dapat dianggap sebagai makanan kaya protein. Dalam daftar makanan yang biasa kita makan, memang benar bahwa daging ayam memiliki lebih banyak protein daripada sayuran hijau, tetapi jika anda makan lima hingga 10 porsi sayuran yang direkomendasikan, asupan protein harian anda akan langsung terpenuhi.

Sementara itu, Protein nabati adalah protein tidak lengkap yang memiliki kandungan asam amino esensial. Oleh karena itu, disarankan untuk mebgonsumsi makanan yang tidak itu-itu saja agar mendapat beragam asam amino.

Berikut adalah daftar sayuran yang memiliki kandungan protein yang banyak seperti dilansir laman Times of India.

1. Kentang Panggang

Anda mungkin akan terkejut jika mengetahui bahwa kentang panggang berukuran sedang ternyata memiliki tiga gram protein, kalium, vitamin C dan serat.

2. Kembang Kol

Tanpa menambah banyak asupan kalori harian Anda, kembang kol dapat memberi jumlah protein yang baik. Kembang Kol memiliki 100 gram sayuran, 3 gram protein dan 25 kalori. Selain itu, sayuran ini juga kaya akan kalium, kalsium, mangan, magnesium, dan zat besi.

3. Jamur

Jamur cukup sering kita konsumsi dan mudah didapatkan, mengonsumsi jamur dapat memberi Anda jumlah protein yang baik, jamur juga meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda.

4. Bayam

Orangtua kita sering menyuruh makan jenis sayuran ini, karena selain rasanya enak, bayam juga mudah diolah. Tidak seperti sayuran lainnya, ketika dimasak bayam memberi sejumlah besar protein. Bayam juga sarat dengan vitamin C, asam folat dan vitamin B esensial.

5. Jagung

Jagung merupakan makanan atau bisa juga camilan favorit semua orang, jagung juga bermanfaay bagi kesehatan karsna kaya akan protein dan serat seperti semua sayuran yang disebutkan di atas.

6. Kacang Polong

Kacang Polong memiliki empat gram protein, jenis kacang ini juga kaya akan vitamin A, serat dan potasium, selain itu kacang polong juga mudah dikonsumsi karena dapat ditambahkan ke berbagai olahan makanan seperti salad, pasta, nasi, sayuran, dan banyak lagi.

(Foto: 8fit.com)