Barley menjadi salah satu varietas gandum utuh yang paling banyak dibudidayakan dan diproduksi secara massal di dunia. Ini adalah biji-bijian serbaguna yang dapat ditanam di berbagai iklim di seluruh geografis.

Karena biji-bijian kaya akan vitamin dan mineral, sebagian besar manfaat kesehatan bisa didapatkan dengan cara rutin mengonsumsi barley. Berikut ini beberapa manfaat yang bisa didapat dari mengonsumsi barley:

Melancarkan Pencernaan

Barley dapt membantu menjaga kesehatan usus dengan menyeimbangkan bakteri baik. Satu studi yang dilakukan pada tahun 2003 menunjukkan bahwa wanita yang mengkonsumsi barley selama empat minggu meningkatkan metabolisme dan fungsi usus.

Jumlah serat dalam barley bahkan dapat mencegah kanker usus besar secara efektif. Sifat anti-inflamasi membantu serat mengobati penyakit Crohn dan sindrom iritasi usus besar (IBS).

Menurunkan Berat Badan

Serat mengurangi nafsu makan dengan membuat orang merasa lebih kenyang, sehingga mengurangi berat badan. Satu studi pada 2008 mengatakan bahwa mengonsumsi barley selama enam minggu dapat mengurangi berat badan dan tingkat kelaparan dengan mendorong rasa kenyang lebih lama.

Menghindari Masalah Kardiovaskular

Nutrisi yang ada di barley adalah vitamin B3 niasin, tiamin, selenium, tembaga dan magnesium. Kandungan mineral ini bermanfaat dalam menurunkan kolesterol dan mengurangi tekanan darah, kedua faktor yang berperan dalam penyakit jantung.

Barley membantu membersihkan pembuluh darah dan mengurangi peradangan. Mineral melindungi kesehatan arteri dan mencegah pembekuan darah untuk mengaktifkan fungsi kardiovaskular utama seperti irama jantung yang konsisten.

Mencegah Kanker

Mineral yang jarang ditemukan, yang dikenal sebagai selenium, ditemukan di barley. Ini dapat menghilangkan beberapa senyawa penyebab kanker. Ini juga penting untuk fungsi enzim hati.

Selenium membantu fungsi sistem kekebalan tubuh secara efisien dengan mengaktifkan sel-T ketika diperlukan. Serat dari sumber nabati dikaitkan dengan penurunan risiko kanker kolorektal atau mencegah pertumbuhan tumor.

Kesehatan Tulang

Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), seperempat cangkir gandum dikuliti mengandung 45 persen dari Kebutuhan Harian yang Diperlukan (RDI) dari mangan, 15 persen dari RDI magnesium dan 12 persen dari kebutuhan fosfor harian. Semua mineral ini berkontribusi pada struktur tulang yang baik, pembentukan tulang, dan kekuatan tulang secara keseluruhan.

(Foto: Fairwaymarket)