0 Poin
ilustrasi makanan masa depan

Beragam Makanan Masa Depan yang Mungkin Dikonsumsi Menurut Ahli

Para ilmuwan telah menyusun daftar tanaman yang kurang dikenal yang bisa menjadi menu makanan masa depan pada tahun 2050. Di masa depan, Anda mungkin bisa mengkonsumsi sebuah pisang palsu atau ngemil buah pandan.

Perang Ukraina telah menyoroti bahaya mengandalkan beberapa tanaman yang diperdagangkan secara global, seperti gandum dan lain sebagainya. Perang tersebut menyebabkan terganggunya pasokan beberapa bahan makanan ke seluruh dunia.

Para ahli di Royal Botanic Gardens di Kew, London mencari bahan-bahan yang memungkinkan untuk menjadi makanan masa depan yang bisa dikonsumsi.

Perubahan iklim meningkatkan risiko 'kejutan pangan' yang parah di mana panen gagal dan harga bahan pokok meningkat pesat di seluruh dunia.

“Diversifikasi makanan yang kita makan adalah salah satu solusi untuk mengurangi kelaparan, mengatasi hilangnya keanekaragaman hayati, dan membantu beradaptasi dengan perubahan iklim, kata peneliti Kew, Dr Sam Pirinon.

"Kami tahu bahwa ada ribuan spesies tanaman yang dapat dimakan di seluruh dunia yang dikonsumsi oleh populasi yang berbeda dan di sinilah kami dapat menemukan beberapa solusi untuk tantangan global di masa depan ini," katanya.

Dari lebih dari 7.000 tanaman yang dapat dimakan di seluruh dunia, hanya 417 yang ditanam secara luas dan digunakan untuk makanan. Berikut ini adalah sejumlah rekomendasi makanan masa depan yang mungkin bisa dikonsumsi dengan aman.

Buah Pandan

Pandan (Pandanus tectorius) adalah pohon kecil yang tumbuh di daerah pesisir dari Kepulauan Pasifik hingga Filipina. Daunnya digunakan untuk membumbui hidangan manis dan gurih di sebagian besar negara Asia Tenggara.

“Pohon itu dapat mentolerir kondisi yang menantang, termasuk kekeringan, angin kencang dan semprotan garam, kata rekan peneliti di Kew, Dr Marybel Soto Gomez.

"Ini adalah makanan yang tahan terhadap iklim dan bergizi yang juga lezat," katanya. "Akan sangat bagus untuk mendiversifikasi portofolio makanan kami untuk memasukkan makanan yang sesuai secara budaya, bergizi, dan dapat tumbuh dalam kondisi yang menantang di seluruh dunia."

“Jika pandan dapat digunakan secara berkelanjutan, tanpa menghabiskan sumber daya bagi masyarakat lokal, kita harus menanamnya lebih luas,” katanya.

Kacang polong

Kacang polong adalah "makanan masa depan" lainnya. Kacang-kacangan murah, tinggi protein dan vitamin B, dan dapat beradaptasi dengan berbagai lingkungan mulai dari pantai laut hingga lereng gunung.

Ada 20.000 spesies kacang-kacangan di dunia, tetapi kita hanya menggunakan sedikit. Diperkirakan ada ratusan di alam liar yang belum diketahui para ilmuwan.

Kacang morama (Tylosema esculentum) adalah makanan pokok di beberapa bagian Botswana, Namibia dan Afrika Selatan, di mana kacang direbus dengan jagung atau digiling menjadi bubuk untuk membuat bubur atau minuman seperti kakao.

Tidak semua kacang-kacangan dapat dimakan, tetapi para ahli sedang mengeksplorasi sifat-sifat spesies yang berbeda untuk melihat mana yang dapat menyediakan makanan dan nutrisi.

Sereal liar

Sereal, yang berasal dari rerumputan, juga memiliki keragaman yang sangat besar, dengan lebih dari 10.000 spesies - menawarkan banyak potensi untuk makanan baru.

Fonio (Digitaria exilis) adalah sereal Afrika bergizi yang digunakan untuk membuat couscous, bubur, dan minuman. Dibudidayakan secara lokal sebagai tanaman, ini dapat tetap hidup di kondisi tanah yang kering.

Pisang palsu

Enset atau "pisang palsu" adalah kerabat dekat pisang, tetapi hanya dikonsumsi di satu bagian Ethiopia. Bagian buahnya tidak dapat dimakan, tetapi batang dan akar yang mengandung tepung dapat difermentasi dan digunakan untuk membuat bubur dan roti.

Studi menunjukkan tanaman mirip pisang ini memiliki potensi untuk memberi makan lebih dari 100 juta orang di dunia.

BAGIKAN KE MEDIA SOSIAL

YesDok adalah layanan ehealth yang terjangkau dengan platform mobile yang mudah digunakan dan tangguh. Menembus 17.504 pulau dan 260 juta pengguna di Indonesia.

DMCA.com Protection Status

   

KONTAK
  Corporate Info :
info@yesdok.com
  Customer Service :
help@yesdok.com
PANDUAN
FOLLOW US
   

COPYRIGHT ©2022 ALL RIGHTS RESERVED BY YesDok