Sebuah studi menemukan bahwa lemak trans – salah satu jenis lemak tak jenuh –  dapat meningkatkan kadar kolesterol dan merusak sistem memori Anda. Para peneliti menemukan pria lebih muda yang mengonsumsi lemak trans tingkat tinggi memiliki kinerja lebih buruk dalam tes memori.

Studi tersebut menunjukkan bahwa remaja putra yang mengonsumsi 16 g lemak trans sebagai bagian dari diet harian mereka mengingat 12 kata atau lebih dengan benar. Dan pria yang mengonsumsi 28 g lemak trans setiap hari mengingat sekitar 12 kata atau kurang .

Sebuah penelitian serupa juga menunjukkan bahwa wanita yang mengonsumsi lemak jenuh paling banyak dari makanan seperti mentega dan daging merah berkinerja buruk dalam tes memori dan berpikir dibandingkan wanita yang mengonsumsi lemak terendah dalam jumlah ini.

Lemak tidak sehat seperti lemak jenuh dan lemak trans meningkatkan kadar kolesterol buruk (LDL) dan mempercepat pembentukan plak beta-amiloid di otak. Cluster protein lengket ini menumpuk dan membentuk plak yang menyebabkan penyakit alzheimer.

Lemak ini juga memperlambat produksi asam lemak omega 3 dalam tubuh, yang memainkan peran penting dalam fungsi otak.

Berikut ini beberapa makanan yang sebaiknya Anda hindari, karena menyebabkan potensi penurunan fungsi otak jika dikonsumsi berlebihan:

Cakes, Pie dan Cookie

Cake, pie, dan cookies, yang penuh lemak trans sebaiknya dihindari. Penelitian telah menunjukkan bahwa peningkatan asupan lemak trans meningkatkan risiko penyakit Alzheimer, penurunan kognitif, memori yang buruk, dan volume otak yang rendah . Jadi hindari makanan-makanan ini. Sebaliknya, buatlah kue sendiri untuk memuaskan keinginan Anda dan tentunya lebih sehat.

Popcorn

Popcorn beraroma mentega atau popcorn normal mengandung lemak jenuh dalam jumlah tinggi. Sekitar 28 gram popcorn rasa mentega mengandung 2,5 g lemak jenuh, sementara 32 gram popcorn rasa karamel mengandung 1,5 g lemak jenuh.

Popcorn mengandung diacetyl, bahan kimia yang meningkatkan plak amiloid di otak yang telah dikaitkan dengan penyakit Alzheimer.

Kentang Goreng

Setiap 100 gram kentang goreng mengandung 0,1 g lemak trans dan 2,3 g lemak jenuh. Peningkatan konsumsi kentang goreng menyebabkan penyakit Alzheimer dan penurunan fungsi kognitif. Sebagai gantinya, Anda bisa membuat kentang goreng di rumah. Cobalah resep kentang goreng buatan sendiri ini.

Pizza

Pizza, terutama yang mengandung banyak pepperoni, sosis, bacon atau daging sapi, mengandung lemak trans dan lemak jenuh. 100 g pizza mengandung 0,2 g lemak trans dan 4,5 g lemak jenuh. Menurut American Heart Association, daging dan produk susu memiliki sejumlah kecil lemak trans yang terjadi secara alami.

Minuman Manis

Asupan minuman manis seperti minuman olahraga, jus buah, minuman energi, dan soda memiliki dampak negatif pada otak Anda dan meningkatkan risiko diabetes tipe 2. Juga, kadar gula yang tinggi dalam darah meningkatkan risiko demensia, pada orang tanpa diabetes.

(Foto: Boldsky.com)