Kita semua tahu betapa pentingnya makan makanan yang kaya akan buah dan sayuran, terlepas apakah orang tersebut sedang hamil atau tidak.

Menurut Harvard School of Public Health, makanan yang mencakup banyak buah dan sayuran dapat mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, tekanan darah tinggi, kanker tertentu, masalah mata, dan masalah pencernaan.

Mungkin bukan kabar baru lagi bahwa sayuran itu sehat, dan itu bahkan lebih penting lagi bagi ibu hamil selama kehamilannya, ketika hamil tubuh Anda mengandalkan ketersediaan vitamin dan mineral tertentu untuk menjaga kesehatan Anda dan bayi Anda. Diet vegetarian bisa menjadi titik awal kehamilan yang baik selama memenuhi persyaratan nutrisi tertentu.  

Ketua departemen kebidanan / ginekologi dan ilmu reproduksi di Hackensack University Medical Center di New Jersey, dr Manny Alvarez mengatakan dengan mengonsumsi banyak sayur dan buah selama kehamilan, akan memberikan banyak manfaat kesehatan.

“Selain itu, walaupun nutrisi seperti protein, kalsium dan vitamin  B12 lebih banyak ditemukan dalam sumber makanan hewani, tetap bisa terpenuhi karena ketiga asupan nutrisi ini juga ditemukan dalam sumber vegetarian,” ucap dr Manny Seperti dilansir laman Foxnews.com.  

Daftar makanan yang mengandung nutrisi tersebut pertama adalah protein, meskipun lebih banyak ditemukan dari sumber hewani bukan berarti sulit mendapatkan kandungan protein yang berasal dari sumber nabati. “Beberapa contoh makanan tinggi protein nabati adalah hamper semua jenis kacang-kacangan dan tahu, untuk ibu hamil yang semi vegetarian bisa mendapatkan protein dari susu, telur dan asupan yang berasal dari susu seperti keju dan yogurt,” ujar dr Manny.  

Selanjutnya adalah Kalsium, Kalsium bisa diperoleh dari susu dan menjadi sumber kalsium yang baik bagi ibu hamil vegetarian. Di dalam segelas susu (240 ml) mengandung sekitar 305 mg kalsium, yakni memenuhi 1/3 dari kebutuhan kalsium ibu hamil yaitu sebesar 1.000 mg. Ini disesuaikan dengan kebutuhan kalsium ibu hamil yang ditetapkan oleh American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG). “Untuk vegetarian yang tidak minum susu, kalsium bisa diperoleh dari sayuran berdaun gelap, kacang-kacangan dan biji-bijian tertentu, tapi mungkin kadar kalsiumnya tidak begitu tinggi,” jelas dr Manny.

Ia juga menuturkan bahwa kalsium bisa didapat dari sayuran kale yang dicincang meski hanya mengandung kalsium 101 mg, dan kacang almond mengandung 243 mg kalsium.  “Tidak cukup banyak sumber dari sayuran dan kacang tersebut karena setiap hari ibu hamil harus mendapatkan kira-kira 1.000 mg kalsium. Ibu hamil mungkin bisa mempertimbangkan sarapan pagi yang diperkaya jus jeruk,” papar dr Manny.  

Selanjutnya adalah Vitamin B12 yang merupakan jenis vitamin yang agak sulit ditemukan dalam sumber makanan vegetarian. Jika kekurangan vitamin ini maka bisa membahayakan janin karena mengalami cacat. Solusinya adalah konsumsi ikan dan susu. Tapi untuk yang tidak mengonsumsinya bisa mempertimbangkan untuk meminum suplemen tambahan. “Vegetarian yang tidak makan daging, akan mengkonsumsi ikan dan bisa mendapatkan cukup Vitamin B12 dengan mengonsumsi ikan merkuri rendah seperti salmon atau makarel atlantik, tapi berhati-hatilah terhadap jenis makarel lain yang mungkin tinggi merkuri,” ungkap dr Manny. Ia juga menegaskan bahwa beberapa vegetarian menggunakan suplemen untuk mendapatkan cukup B12, tapi menurut dr Manny biasanya itu tidak perlu dilakukan.

“Seperti biasa, seorang ibu hamil harus memeriksakan diri ke dokter sebelum mengambil suplemen apapun, dan pastikan untuk memeriksa label vitaminnya sebelum mempertimbangkan mengonsumsi suplemen tambahan,” pungkas dr Manny. 

(Foto : healthyfamiliesbc.ca)