Menurut sebuah artikel yang dilansir oleh Medical News Today, sebuah studi telah melakukan identifikasi terhadap risiko kesehatan yang dimiliki oleh kopi yang mampu meningkatkan kadar kolesterol meskipun hal ini tergantung pada proses atau metode penyeduhannya.
Kopi pers perancis termasuk jenis kopi yang bisa meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh sementara kopi instan dan kopi saring cenderung tidak berpengaruh.
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam American Journal of Epidemiology, hasil dari kaitan antara minum kopi dengan peningkatan kadar kolesterol bercampur
Namun, dari sebuah penelitian pada tahun 1997, bukan jumlah kafein dalam kopi yang dapat memengaruhi kadar kolesterol melainkan minyak yang secara alami terdapat dalam biji kopi.
Minyak alami ini juga dikenal sebagai diterpenes, yaitu cafestol dan kahweol.
Sementara Institute for Scientific Information on Coffee (ISIC) juga berpendapat bahwa kedua minyak tersebut mampu memicu peningkatan kadar kolesterol, meskipun jumlah diterpen dalam kopi bervariasi tergantung dengan metode penyeduhannya.
Misalnya, jika seseorang membuat kopi menggunakan kertas filter, maka sebagian diterpen tetap berada pada saringan tersebut. Namun, dalam kopi yang tidak menggunakan kertas filter, banyak kandungan diterpenes yang masuk ke dalam kopi.
Selain kopi yang berpotensi besar meningkatkan kadar kolesterol tubuh, kopi juga bisa memberikan risiko kesehatan lainnya.
Kandungan kafein yang merupakan zat psikoaktif alami dalam kopi dapat berpengaruh pada obat yang dikonsumsi oleh orang tersebut.
Food and Drug Administration melaporkan bahwa 400 milligram kafein per hari biasanya aman untuk kesehatan, kafein pada dasarnya dapat menyebabkan interaksi farmakokinetik yang signifikan secara klinis dengan banyak obat.
Penderita kolesterol tinggi perlu berkonsultasi dengan dokter mereka untuk memeriksa apakah mereka membutuhkan pengobatan.
Kopi yang menggunakan kertas filter dapat membantu meminimalkan jumlah minyak alami dan menghasilkan minuman kopi dengan sedikit efek pada kolesterol.
