0 Poin
Daging yang tidak terlalu matang

Apakah Jumlah Kalori Makanan Mentah Berubah Ketika Dimasak?

Jika Anda pernah mencoba menurunkan berat badan atau berpikir untuk makan bersih agar tetap bugar, Anda akan tahu betapa pentingnya untuk menjaga jumlah asupan kalori Anda. Kuantitas dan kualitas kalori amat penting ketika berusaha untuk tetap sehat. Setiap jenis makanan memiliki nilai kalori tertentu. Semua makanan dan minuman olahan memiliki jumlah kalori tertentu, dihitung berdasarkan produk yang digunakan untuk menyiapkannya.

 
Saat menjalankan misi untuk menurunkan berat badan, pada dasarnya umum ketika mencoba menciptakan defisit kalori yang hanya bisa dilakukan dengan mengonsumsi makanan yang mengandung lebih sedikit kalori. Anda akan menemukan nilai kalori suatu produk, tak terkecuali jenis makanan mentah. Namun apakah selama ini Anda bertanya-tanya, apakah kandungan kalori makanan tertentu menjadi berubah ketika dimasak?

 
Dilansir Times of India, sebuah studi memang menyebut jika jumlah kalori dari makanan berubah ketika dimasak, tetapi metode memasak juga memainkan peran utama di dalamnya. Penghitungan kalori berubah tergantung pada cara Anda memasaknya; apakah Anda merebusnya atau menggoreng. Misalnya, daging dada mentah tanpa kulit mengandung 136 kalori, tetapi ketika digoreng, nilai kalorinya meningkat menjadi 312 dan ketika dipanggang, ia akan memiliki 220 kalori.

 
Jika Anda menggunakan minyak atau mentega untuk memasak makanan, kandungan kalori akan meningkat. Ini karena ketika Anda menambahkan minyak atau mentega, Anda menambahkan lebih banyak kalori ke dalamnya. Lemak dan minyak mengandung jumlah kalori yang tinggi. Jadi, ketika Anda sedang mengelola berat badan Anda, cobalah untuk tidak menggunakan lemak atau minyak untuk memasak makanan Anda atau menggunakan jumlah yang lebih sedikit.

 
Di sisi lain, ketika makanan direbus atau dibakar, air dan lemak dari makanan berkurang, membuatnya lebih sehat. Ketika makanan dimasak dalam air, jumlah kalori tidak berubah, tetapi memiliki dampak signifikan pada kandungan nutrisi.

 
Kandungan nutrisi makanan berubah tergantung pada seberapa segar makanan itu dan berapa lama dimasak. Jika makanannya terlalu matang, maka ia pasti akan memiliki lebih sedikit nutrisi.

 
“Yang terbaik adalah memanggang dan merebus. Juga, jangan terlalu lama memasak makanan Anda karena akan menyebabkan hilangnya nutrisi,” peneliti menambahkan.

(Foto: healthyfood)

BAGIKAN KE MEDIA SOSIAL

YesDok adalah layanan ehealth yang terjangkau dengan platform mobile yang mudah digunakan dan tangguh. Menembus 17.504 pulau dan 260 juta pengguna di Indonesia.

DMCA.com Protection Status

HUBUNGI KAMI

   

KONTAK
  Corporate Info :
info@yesdok.com
  Customer Service :
help@yesdok.com
FOLLOW US
   

COPYRIGHT ©2021 ALL RIGHTS RESERVED BY YesDok