Kalsium merupakan salah satu nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Jika selama ini Anda mengira kalsium hanya bisa didapatkan dari susu dan berbagai produk turunannya, maka Anda salah. Ada banyak makanan lain yang mengandung kalsium yang bisa Anda konsumsi. Ini tentu menjadi kabar baik bagi Anda yang mengalami alergi susu atau intoleransi laktosa.

Kalsium sangat penting untuk kesehatan tubuh. Menurut National Institutes of Health (NIH) Amerika Serikat, orang dewasa dengan usia 19-50 tahun membutuhkan 1.000 miligram (mg) kalsium per hari. Jumlah ini setara dengan tiga gelas susu dalam sehari.

Memang, susu, keju, dan yoghurt merupakan sumber kalsium yang baik. Namun, Anda juga bisa memenuhi kebutuhan kalsium dari beberapa sumber makanan di bawah ini:

Chia seed

Dua sendok makan chia seed menyediakan 179 mg kalsium. Chia seed juga mengandung boron, yang dapat meningkatkan kesehatan tulang dan otot dengan membantu tubuh memetabolisme kalsium, fosfor, dan magnesium. Anda bisa mengonsumsi chia seed dengan menambahkannya ke dalam smoothie, oatmeal  atau yoghurt untuk memberikan kerenyahan dalam setiap suapannya.

Susu kedelai

Satu cangkir susu kedelai mengandung jumlah kalsium yang hampir setara dengan susu sapi. Namun, penting bagi Anda untuk memilih susu kedelai yang diperkaya dengan kalsium karbonat. Susu kedelai juga kaya akan vitamin D, yang mengandung lebih sedikit lemak jenuh dibandingkan susu sapi.

Tahu

Tahu juga menjadi sumber kalsium yang baik untuk tubuh Anda. Namun, kandungan kalsium dalam tahu dapat bervariasi, tergantung pada tingkat kelunakan tahu. Jika Anda ingin mendapatkan nutrisi kalsium dari tahu, pastikan untuk memerhatikan lagi komposisi pada tahu dengan cermat. Pilihlah tahu yang mengandung garam kalsium (kalsium klorida), yang digunakan produsen sebagai koagulan.

Biji bunga matahari

200 g biji bunga matahari, mengandung sekitar 109 mg kalsium. Biji bunga matahari juga mengandung magnesium yang dapat menyeimbangkan efek kalsium dalam tubuh dan mengatur kesehatan saraf dan otot. Selain itu, biji bunga matahari juga mengandung vitamin E dan tembaga. Semua nutrisi ini secara bersama-sama membantu meningkatkan kekuatan dan fleksibilitas tulang serta mencegah pengeroposan tulang.

Namun, biji bunga matahari yang beredar di pasaran juga bisa mengandung tambahan garam dalam jumlah yang tinggi. Mengonsumsinya secara berlebihan bisa menghabiskan kadar kalsium dalam tubuh. Jadi, untuk manfaat kesehatan yang optimal, pilihlah biji bunga matahari murni yang tidak menggunakan tambahan garam.

Brokoli

200 gram brokoli mengandung 87 mg kalsium. Menurut National Cancer Institute di Amerika Serikat, konsumsi brokoli secara rutin dapat membantu penurunan risiko kanker. Penelitian pada hewan pengerat menunjukkan bahwa senyawa dalam brokoli dapat membantu mencegah kanker kandung kemih, payudara, usus besar, hati, dan perut. Namun, penelitian pada manusia yang lebih banyak dibutuhkan untuk membuktikan efek ini pada manusia.

(Foto: operafoods.com.au)