Pola makan sangat berperan penting dalam mengelola diabetes. Memahami bahwa ada makanan tertentu yang bisa memengaruhi insulin dan kadar gula darah, sangat membantu seseorang membuat pilihan yang tepat.
Beberapa makanan membantu menjaga kadar gula darah dan insulin tetap seimbang, berikut ini merupakan beberapa makanan yang tidak menyebabkan lonjakan gula darah, yang baik untuk dikonsumsi bagi penyandang diabetes:
Sayuran tidak bertepung
Jenis sayuran ini merupakan salah satu pilihan terbaik untuk penderita diabetes. Sayuran bertepung maksudnya adalah sayuran yang tinggi karbohidrat, mengonsumsinya bisa meningkatkan kadar gula darah seseorang. The American Diabetes Association merekomendasikan minimal 3-5 porsi sayuran tidak bertepung untuk dikonsumsi penyandang diabetes. Beberapa contoh sayuran tidak bertepung antara lain:
- Wortel
- Tauge
- Mentimun
- Kubis
- Selada
- Bayam
Makanan berbiji utuh
Biji-bijian utuh bisa menjadi pilihan makanan sehat untuk penderita diabetes. Biji-bijian utuh memiliki lebih banyak vitamin dan mineral, sedangkan biji-bijian olahan biasanya mengandung zat tepung dan sedikit nutrisi. Ada dapat mengonsumsi makanan yang diolah dari biji-bijian utuh seperti oatmeal, roti gandum, biskuit gandum, beras merah, dan lain-lain, untuk membantu mengontrol kadar gula darah.
Lemak sehat
Beberapa orang menyangka, bahwa lemak merupakan makanan yang tidak sehat. Padahal, ada beberapa jenis lemak yang dapat membantu menjaga kesehatan. Lemak sehat atau lemak tak jenuh tunggal atau lemak tak jenuh ganda, bisa ditemukan dalam ikan berminyak yang mengandung asam lemak omega-3.
Mengonsumsi makanan yang mengandung lemak sehat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, meningkatkan kesehatan jantung, dan mengontrol kadar gula darah dengan baik.
Beberapa contoh makanan yang mengandung asam lemak tak jenuh adalah:
- Avokad
- Minyak zaitun
- Kacang-kacangan
- Biji-bijian
(Foto: diabetes.co.uk)
