Waspada Penggunaan Pemanis Buatan, Tingkatkan Risiko Serangan Jantung dan Stroke

March 01, 2023 | Helmi

bahaya pemanis buatan

Sebuah studi baru telah menemukan bahwa pemanis buatan yang banyak tersedia di pasaran, telah dikaitkan dengan risiko serangan jantung, stroke, dan bahkan kematian. Simak penjelasan mengenai bahaya pemanis buatan yang bisa tingkatkan risiko serangan jantung.

Studi yang diterbitkan dalam jurnal Nature Medicine menemukan bahwa pengganti gula yang disebut erythritol menyebabkan pembekuan darah di dalam tubuh.

Erythritol adalah gula alkohol yang ditemukan secara alami di banyak buah dan sayuran. Karbohidrat terdiri dari sekitar 70% rasa manis gula dan dikenal sebagai nol kalori, menurut para ahli.

"Tingkat risikonya tidak sederhana," kata penulis studi utama Dr. Stanley Hazen, direktur Pusat Diagnostik dan Pencegahan Kardiovaskular di Cleveland Clinic Lerner Research Institute.

Selain itu, risikonya menjadi dua kali lipat bagi orang yang memiliki faktor risiko penyakit jantung, seperti diabetes, jika mereka memiliki kadar erythritol yang lebih tinggi dalam darahnya, menurut penelitian tersebut.

"Jika kadar erythritol darah Anda berada di 25% teratas dibandingkan dengan 25% terbawah, ada risiko dua kali lipat lebih tinggi untuk serangan jantung dan stroke. Ini setara dengan faktor risiko jantung terkuat, seperti diabetes," kata Hazen.

Pada analisis lebih lanjut, ditemukan eritritol tampaknya menyebabkan trombosit darah mudah menggumpal. Gumpalan darah dapat terlepas dan bergerak melalui pembuluh darah dan mencapai jantung, di mana mereka dapat memicu serangan jantung. Jika gumpalan mencapai otak, mereka dapat menyebabkan stroke.

YesDok Ads

"Tampaknya ada risiko pembekuan akibat penggunaan erythritol," ujar Dr. Andrew Freeman, direktur pencegahan dan kesehatan kardiovaskular di National Jewish Health, sebuah rumah sakit di Denver. "Jelas, diperlukan lebih banyak penelitian, tetapi dengan sangat hati-hati, mungkin masuk akal untuk membatasi erythritol dalam diet Anda untuk saat ini."

Erythritol yang diproduksi secara artifisial tidak memiliki sisa rasa dan tidak meningkatkan gula darah. "Erythritol terlihat seperti gula, rasanya seperti gula, dan Anda bisa memanggangnya," kata Hazen.

Penelitian dimulai dengan tujuan untuk mengidentifikasi bahan kimia atau senyawa yang tidak diketahui dalam darah yang dapat meningkatkan risiko serangan jantung, stroke, atau kematian dalam tiga tahun ke depan.

Untuk penelitian tersebut, tim peneliti awalnya menganalisis 1.157 sampel darah pada orang yang berisiko terkena penyakit jantung yang dikumpulkan antara tahun 2004 dan 2011.

"Kami menemukan zat ini yang tampaknya berperan besar, tetapi mulanya kami tidak tahu apa itu," kata Hazen. "Kemudian kami menemukan itu adalah erythritol, pemanis."

Berikut adalah informansi mengenai bahaya pemanis buatan yang bisa tingkatkan risiko serangan jantung. Simak informasi kesehatan lainnya hanya di YesDok.

YesDok menyediakan dokter profesional yang memungkinkan Anda berkonsultasi dari mana saja dan kapan saja. Konsultasi keluhan dan tanya dokter mengenai masalah kesehatan Anda dengan dokter spesialis di aplikasi YesDok.

YesDok Ads