Kombucha adalah minuman fermentasi yang terbuat dari teh, gula, ragi, dan bakteri. Koloni bakteri dan ragi hidup ditambahkan ke teh manis, yang kemudian dibiarkan berfermentasi selama satu hingga tiga minggu sebelum dikarbonasi dan dikemas. Hasilnya adalah minuman yang sedikit bersoda dengan rasa asam yang unik.

Pernahkah Anda mendengar sejenis teh yang dikenal dengan teh kombucha?

Teh kombucha merupakan minuman fermentasi yang terkenal dengan manfaat kesehatannya yaitu membunuh bakteri berbahaya untuk membunuh segala jenis penyakit.

Kombucha kini telah populer, teh hasil fermentasi yang dibuat dari bahan teh, gula, bakteri, dan ragi ini diperkirakan berasal dari China, Jepang, Rusia atau di beberapa negara Eropa Timur. 

Dunia kesehatan terus bertransformasi dari waktu ke waktu, meski begitu obat alternatif tetap diminati. Yang terbaru, Kombucha kian populer di tengan pegiat kesehatan, terutama pejuang diet.