Kacang hijau, kacang panjang, atau kacang buncis merupakan sumber yang kaya akan vitamin A, C, dan K, juga asam folat dan serat. Mengonsumsi kacang-kacangan berwarna hijau ini secara rutin akan membantu mengurangi risiko obesitas, diabetes, penyakit jantung, hingga kematian.

Selama ini kita beranggapan bahwa untuk memenuhi protein hanya bisa didapatkan dengan mengonsumsi daging. Namun ternyata, protein juga dapat ditemukan dalam makanan berjenis nabati.

Buncis atau kacang-kacangan berwarna hijau adalah sayuran serbaguna yang sering ditambahkan dalam beragam hidangan, buncis juga menawarkan manfaat kesehatan yang besar bagi orang yang mengkonsumsinya setiap hari.